Cena "real".

En este pequeño país tenemos que aprovechar los días como hoy, no son muchos y por ello nos hemos desplazo en primer lugar hasta la playa de Laida.
Desde la terraza del chiringuito, con una copa de txakolí de Bizkaia, hemos podido disfrutar de las maravillosas vistas que nos ofrece la ría de Urdaibai.
Qué fácil es olvidarse de la cruda realidad por unas horas.
A poco más de diez minutos tenemos el magnífico Castillo de Arteaga, situado en plena reserva, a muy pocos kilómetros de Gernika.
Nos hemos decantado por el menú María Eugenia:
De entrantes nos han ofrecido una crema de vainas, muy fina, con el justo sabor y una pequeña tosta con una bola de foie y una frambuesa; un bocado exquisito.
Pasamos al menú que coincide en mucho con el anterior comentario.
Terrina de Foie a la brasa acompañada por dos tipos de panes, uno de naranja y otro de cereales, a cada cual más rico. El foie maravilloso; sabor de quitar el sombrero. Tenía un trozo de mantequilla que me recordaba y mucho a los tiempos en que mi amatxu me untaba el pan con nata de leche, pero de leche-leche.
Arroz cremoso de hongos y muslitos de codorniz estofados , coincido en la anterior valoración. Qué sabor el de la codorniz, una salsa de untar. Para ello nos han sacado una cesta con varios panes a elegir, nos hemos tirado de cabeza al de cereales. Estupendo pan.
Pescado del día. Nos ha tocado merluza, pero un trozo de buena ración, con mucho sabor, en su punto exacto. Con la piel tostada, casi mejor que la carne. Con una verduritas aldentes de acompañamiento y una salsa muy rica.
Chuleta de carne roja deshuesada en taco. Plenamante de acuerdo con que mejor comerla sola. A la vista parecía una cosa pero al meterla en la boca se deshacía, la mezcla de carne y grasa se deshacía en la boca dejando un estupendo gusto. Una salsa de mostaza finísima que nos hemos comido sin mezclar con la carne y unas setitas de acompañamiento que la verdad es que estaban de muerte.
Degustación de postres: bola de helado, tarta de chocolate, torrija y un souffle de manzana. Todos ellos riquísimos, por separado y hasta mezclándolos. De destacar alguno , el souffle de manzana, espectacular.
Para beber un Maior Mendoza 2010, un albariño más que correcto, con una nariz muy frutal, un fescor muy apetecible y un postgusto largo.
Como siempre que la climatología y el entorno lo permite, el café (cortao y de muy buen gusto) y el Itsasmedi Vendimia Tardía (soy más de dulce pero voy entrando), en la calle.
El Castillo es un hotel y estamos rodeados de torreones que son habitaciones, la superior incluso con piscina al aire libre.
Hemos oido gritar al fantasma pero yo creo que han sido imaginaciones nuestras.
En resumidas cuentas, idílico paraje, comida de muy buena calidad; asevero que las raciones son más que generosas.
Si se tiene idea de visitar Euskadi un fin de semana es una muy buena opción.