Ah del castillo

Suele ser muy común que cuando nos vamos por ahí a conocer sitios pongamos más interés, que cuando estas en casa, y en mi caso hay muchos sitios que no conozco y que están al lado de casa.

Este es uno de estos sitios, tubo que venir el caballero Javier 46 del reino de Valencia a descubrirnos una joyita que tenemos cerca de la noble villa de Bilbao, un castillo del siglo XVIII, con su fortaleza del siglo XV , propiedad hasta que paso a ser hotel restaurante de , como no , los Alba .

Un lugar precioso rodeado por la zona del Urdaibai, una de las zonas verdes mejores de Vizcaya, el castillo esta reformado por dentro, con estilo clásico por supuesto con muchísimo gusto, la fachada también esta muy limpia y en el exterior esta rodeado por un bonito jardín , un lugar ideal para una bonita celebración , como de hecho había.

Compartimos día con una boda, tienen varios salones y ni nos enteramos, solo a la entrada, ya que tenían un cóctel, nosotros estuvimos solos en el comedor , cosa que nos extraño, pero bueno no sabemos si no cogieron mas reservas o si la gente se piensa que dada la pinta del sitio te crujen, nada mas lejos de la realidad, tienen varios menús a muy buen precio y a una estupenda calidad.

Esta cerca de los sitios más bonitos de costa que tenemos por aquí, así que si andáis por la zona , matareis dos pájaros de un tiro.

Empezamos con un aperitivo de crema de purrusalda con espuma de hongos, aquí ya atisbas que vas a comer de maravilla, sustancia y sabor desde el aperitivo.

Además del menú, tienen varios, sin embargo creo que es la primera vez que el que más me llama la atención es el más económico, el de cuarenta euros iva incluido , bueno pues además pedimos unas croquetas y es que no falla donde comas unas buenas croquetas , difícilmente comerás mal .

Las había de bacalao, de chipirón en su tinta, de hongos y de jamón, cremosas a rabiar, sabrosas y perfectamente presentadas, podéis ver la foto, trece euros la ración muy a gusto abonados.

Empezamos con el primer entrante Langostinos salteados con verduritas y kokotxa de bacalao en pil-pil, verduritas en juliana aldentes acompañando a varios buenos langostinos y a una kokotxa a muy buen punto de elaboración, muy rico.

A continuación Arroz cremoso de setas silvestres y muslitos de codorniz caramelizadas, las codornices parecían chupachuses, estaban estofadas y caramelizadas, muy sabrosas y el arroz, a buen punto y con sabor.

Como principal yo me pedí Chuleta deshuesada de vacuno mayor, crema de patata y albahaca, por supuesto muy buena calidad, me gustan con un pelin mas de sabor a vaca vieja , pero la calidad excelente no en vano te recomiendan comértela sola sin salsa y a continuación la salsa .

Mi mujer pidió merluza con mayúsculas de las que saben y no te hacen renegar de este pescado, tan maltratado a veces por lo procesos de congelación y la mala calidad de lo pescado.

Antes de la degustación de postres de la casa, todos de calidad nos pusieron un sorbete de mandarina, muy bien llevado.

Para beber y también incluido en los cuarenta euros un chardonnay de chivite, mas que correcto, dado el menú.

Servicio profesional , atento y muy agradable.

Para Uxue además de alguna croqueta media ración de solomillo a once euros, aprovecho para agradecer a los locales que cuentan con los crios y nos dan estas opciones de medias, que no en todos los lados se da, de postre degustación de helados abundante y casero , también nos costo ocho euros , así que los dos adjetivos están justificados .

Infusión a dos euros y gin-tonic de hendrich a doce euros, el gin y el postre de la cría dejan mi puntuación en cuanto a relación calidad-precio en muy buena , ya que el menú es excelente en este apartado .

En conclusión un sitio recomendado por michelín, también por relais chateaux y desde ahora por este tragón.