Patinazo o mala elección de los platos

El local resulta pequeño pero está bien dispuesto el espacio. Tal vez por ello también la carta de vinos tenga pocas referencias pero bien elegidas para no caer en la, antes anodina ahora insultante, apuesta por el binomio Rioja-Ribera del Duero tan habitual en Madrid. Lo que no se entiende es la propuesta del pan: te dan a elegir entre 3 tipos de pan artesano, pero la cantidad es el equivalente a una rebanada de pan de molde. Cuando vuelves a pedir te dan incluso menos cantidad. Y visto algunos platos de la carta esta racanería no se entiende.
En general me quedó la sensación de que a mis platos les faltaba temperatura, aunque mi acompañante no se quejó de ello. Las croquetas estaban muy buenas, tanto las de bacalao ajoarriero como las de calçots, textura inmejorable.
Las alcachofas fueron el primer paso decepcionante, confitadas y luego a la brasa. El confitado estaba perfecto pero el braseado no aporta nada al plato, más aún si los sabores y aromas que acaban predominando son a goma quemada y carbón. Para remate la sal era demasiado escasa.
De segundo tomé secreto ibérico a la brasa, cremoso de manzana y morcilla cuyo concepto no termino de entender. El toque de la brasa era de nuevo algo desagradable, como artificioso, la manzana es el nexo de unión pero la morcilla estaba de más. Había también una especie de salsa de sutil presencia pero demasiado protagonismo.
Mi acompañante pidió carabineros con papada de ibérico y setas. Tal vez debería llamarse papada con carabineros y setas, si bien la papada no sabemos bien qué hace ahí, el resto del plato sí respondía a lo que se esperaba.
De postre Sandwich de cheesecake y mango, correcto, y quesos artesanos con confitura. La selección de quesos muy acertada, para aficionados, pero muy poca confitura.
No sé si elegimos mal los platos.

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