Asador por excelencia

A muy pocos kilómetros de Ávila, a la entrada de Mingorría, se encuentra este impresionante asador, uno los mejores en los que hemos estado.
Típico asador castellano por fuera y por dentro, con la parrilla y el horno de leña en el comedor, lo que hace del local un lugar muy acogedor, a la vez que puedes disfrutar viendo al cocinero como prepara tus platos, desde el corte y el peso de la carne, hasta su cocinado y servicio.
El servicio, amabilísimo, muy atento y cercano, aconsejándonos sobre las cantidades de la carne.
El día era muy muy frío (típico día de Diciembre en Ávila), pero enseguida entramos en calor…
De primero, habíamos reservado un Puchero de Judías del Barco a la leña (estos pucheros son por encargo, ya que se hacen en pucheros de barro al fuego lento de chimenea durante unas 15 horas, según nos explicaron). Podéis ver su carta en su página web para encargar el que os apetezca. Las judías estaban espectaculares, se notaba el tiempo dedicado.
Y de segundo, yo escogí el Cabrito al horno de leña, de sabor exquisito, crujiente; y mi acompañante se decantó por el Lomo Alto de Ternera de Ávila - 'Chuletón' (las carnes a la parrilla son al peso), de excepcional calidad y totalmente en su punto. Ambos platos acompañados de patatas panaderas asadas, también, al horno en cazuela de barro.
Los postres son caseros y, por lo que veíamos, tenían muy buena pinta, pero, como comprenderéis, no pudimos llegar a ellos.
Todo esto, junto con dos cervezas, una botella de vino y un café, por tan sólo 90 € , todo un lujo.
En fin, que resultó una muy agradable comida de invierno.