La formula del bistro

Nuevo engendro del polifacetico Romain Fornail, chef estrellado del Caelis y su socio Sarran. Despues de dejar el asesoramiento a la Maison du Languedoc se ha lanzado a la conquista de Barcelona en el local que ocupaba el antiguo Relais de la Venise, restaurante que como menú único ofrecian una ensalada y un entrecot con "frites".
Han remodelado el local con gusto, frances por supuesto, y apuestan decididamente por la cocina francesa de bistrot, con alguna concesión a la gastronomia catalana e internacional. Vaya un poquito de todo...

Manteleria de un solo uso. Cuberteria, vajilla y coperío bien resuelto. Servicio atento y amable, con ganas de agradar.

Comimos media docena de "huitres creuses" del Atlantico, muy buenas. Nos sorprendieron agradablemente su acompañamiento, pues llevaban, para disponer a voluntad, unas esferificaciones de limón y pimienta y otra de escaluñas con vinagre.

Un plato de jamón de Salamanca con pan con tomate. Bien, con el pan crujiente.

De plato fuerte, unos macarrones con bogavante y queso compte. Excelentes y ración mas que generosa.

Para finalizar, un crêpe Suzette , correcto.

Para beber, cuatro copas de un sauvignon blanco del Val del Loira. Bien.

Precios ajustados. Opción para tener en cuenta. solo llevan quince días aierto y el local estaba casi vacio, no se como responderán en casos de llenos completos, si los tienen.