Restaurante La cocina de Manuel: Buena alternativa


En nuestra visita a Oviedo, buscando una alternativa a los clásicos y guiados, por supuesto, por las recomendaciones de los compañeros y maestros, fuimos a este agradable restaurante perfectamente descrito con anterioridad.

Una vez vista la carta, pensamos en pedir un entrante, una ensalada y bacalao para compartir, pero el propio camarero nos advirtió de que tal vez era mucho, ya que las raciones eran generosas, por lo que descartamos la ensalada.

Para empezar, un aperitivo cortesía de la casa: vasito de crema templada de gambas. Muy suave y ligera.

Como entrante pedimos el ya comentado Pulpo de pedrero sobre puré de patata aliñado con aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera. Ración generosa de un exquisito pulpo de la costa astur, de buena calidad, muy bien elaborado y bien presentado. La patata donde descansaba tenía una consistencia curiosa y agradable, en forma de puré grueso, de un estupendo sabor.

Para compartir al centro un Bacalao rústico al horno que estaba fuera de carta (28 €). Se trataba de una pieza grande con lomos de buen grosor, cocinado con patatas, pimiento rojo, cebolla y especias, que acompañaban a la perfección. Muy rico, tierno, jugoso y en su punto de sal. 

De postre y también para compartir tomamos Crema asturiana. Postre casero presentado en cazuelita de barro, preparado a base de queso de buena consistencia y cubierto con una fina capa de caramelo quemado. Exquisita mezcla de texturas y sabores.

Panecillos de corteza fina y crujiente y abundante miga tierna (2x1,20 €).

Para beber tomamos una cerveza de trigo muy buena y bien servida. Cerveza König Ludwig, alemana, muy agradable, suave y refrescante, aromatizada y afrutada, con buena espuma blanca. Dos cervezas: 6,30 €.

Cafés correctos.

Servicio muy atento, profesional y correcto.

Pudimos disfrutar del comedor para nosotros solos y, puesto que la selección musical de fondo de los 80 ambientaba mucho, comimos muy tranquilos y agusto.

En definitiva, una buena opción de cocina de mercado en Oviedo, buena materia prima y correcta RCP.

  1. #1

    G-M.

    Ay jamía, que preocupao me tienes!
    Todas las noches me pregunto: ¿pero ésta psicogastro no lo dejará ya? ¿Aguantará?
    Qué vas a llegar... ¿hasta Galicia de fonda en fonda?
    XXXD

  2. #2

    Gastiola

    Aprovéchate que a mi me toca en agosto. Se te van a poner los dientes largos-largos.
    Acabo de estar con un amigo que ha venido del camino de Santiago, que si quieres que te acompaña un tramo. Buen viaje de vuelta y a relajarse un poco. Un abrazo.

  3. #3

    Hambrebuena

    en respuesta a G-M.
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    Venga, no padezca usté más Sr. Presidente, ya me voy para Valencia hoy.
    Aunque te diré una cosa! anoche me comí yo solita un chuletón aquí en Ávila, en El Almacén, que pesaría yo calculo unos 600 gramos, casi ná! Ah! Y un queso de cabra, que ya te contaré...
    Ahora unos días de bici y lechuga y en ná estoy en mis 58!!

    Abrazos!

  4. #4

    Hambrebuena

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Eso eso, ahora le toca a otro! Que yo ya he cumplido, y con creces!!

    Ahora ya a relajarse! Muchas gracias y un abrazo!

  5. #5

    G-M.

    en respuesta a Hambrebuena
    Ver mensaje de Hambrebuena

    58... toneladas, ¿no?
    Jaja

  6. #6

    Hambrebuena

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Toneladas claro! Gracias por la matización, qué cabeza la mía! XDXD

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