Restaurante La cocina de Manuel: Rincón mágico para disfrutar de la gastronomía y de la enología


Paseando con unos amigos por Barcelona Ciutat Vella nos decidimos a entrar en una prestigiosa pulpería del Carrer de la Mercè, donde pudimos degustar unas excelentes tapas de pulpo, en esos momentos vino a mi memoria un extraordinario pulpo de pedreo sobre una especie de puré de patata aliñado con aove y pimentón que a finales del año pasado había tenido la suerte de deleitar en el restaurante La Cocina de Manuel de Oviedo, que por otra parte es un sitio especial, un sitio donde se respira un ambiente distinto, donde poder pasar un buen rato y donde poder disfrutar con la gastronomía, No es sólo un negocio, la dirección del Restaurante La Cocina de Manuel aboca muchos esfuerzos, muchas ilusiones y mucho trabajo para hacer algo de lo que pueden sentirse orgullosos.
A lo que iba, a pesar de estar degustando una extraordinaria tapa de pulpo no pude evitar que las sensaciones de aquel momento producidas por el excelente pulpo de que me habían servido en la cocina de Manuel de Oviedo acudieran a mi memoria y si bien es cierto que nada que reprochar a las tapas de pulpo que estaba degustado he de confesar que esa ración extraordinaria de pulpo de pedreo que tiene en su carta el Restaurante La cocina de Manuel es difícil de superar, recuerdo perfectamente que en una columna había un pequeño poster que anunciaba algo así como tapa de pulpo 7,50 €. Lo que hizo que me decidiera a quedarme a comer de primero una ensalada de tomate raf con queso afuegalpitu y bouquet de lechugas de segundo una ración del pulpo que anunciaba el poster, el tamaño de la ración de pulpo exacto, con el pulpo en trozos grandes y en su punto exacto, el pulpo con su textura exacta junto al puré que hacen que resulte una exquisited. Para beber vino blanco Monasterio de Corias “Viña Grandiella” 2011 un acierto la elección de este vino muy bueno
De postre Crema asturiana. Postre casero preparado a base de queso y cubierto con una fina capa de caramelo quemado.Exquisíto.En aquel momento momento por olvido, no hice el comentario de merecido elogio al equipo de cocina por la elaboración del plato y por la calidad de la materia prima y al servicio de sala que ha estado en todo momento muy correcto, a un nivel muy alto y siempre al tanto del comensal, ahora aunque con retraso aprovecho para hacerlo y felicitar a la gerencia del Restaurante La Cocina de Manuel Oviedo por ese mágico rincón un lugar acogedor de visita obligada para los amantes de la enología y la gastronomía.

  • Ensalada de tomate raf con queso afuegalpitu y bouquet de lechugas Rte La cocina de Manuel

  • pulpo de pedreo sobre una especie de puré de patata aliñado con aove y pimentón

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