Menú de mediodía en la hamburguesería con más nombre de Barcelona

... al menos eso dicen. Para empezar está en una de las zonas "pijas" de la ciudad: el barrio de Sant Gervasi (parte alta). Si a ello le añadimos que el multiestrellado chef Paco Pérez está detrás pues es lógico que como mínimo sea mediática.

El local se sitúa en una calle de no mucho tráfico que se ensancha y forma una placita. Cuenta también con una tranquila terraza en el exterior. Como único pero comentar que no hay ninguna parada de metro/ferrocarrils de la Generalitat cerca (tampoco muy lejos ciertamente).

Los mediodías de laborable tienen un atractivo menú "Lunch Box" de 15 eur IVA incluído con entrante, bebida, hamburguesa y postre o café que permite un buen acercamiento a la comida del local. En lugar de tomar agua, caña o vino prefiero probar fuera de menú uno de sus famosos Gin Tonics. El camarero me recomienda el de la oferta del mes: la holandesa Voortrekker (8 euros). Presentación sencilla (soy de Gin Tonic anual y por lo tanto bastante neófito en este tema)en copa balón con 7 cubitos y un twist de naranja. Muy suave de alcohol y sabor bastante cítrico, acompañó muy bien toda la comida.

De entrante pedí ensaladilla rusa pero vino la camarera (creo que también jefa de sala) lamentando que no habían hecho por algo de un problema con la espuma... es el menú y por supuesto se perdona. Me recomendó alitas de pollo y la verdad es que estaban de muerte: salsa oriental de soja y una mayonesa suave con diría que cebollino. Además buena cantidad (3 completas). Para chuparse los dedos aunque dado lo pringoso de la salsa preferi tenedor y cuchillo.

La hamburguesa del menú es una de la carta (no se puede elegir) reducida a 110 gr (lo normal son 160/220). En este caso era una asiática o coreana (no tengo claro cual ya que al principio y mirando internet luego ponía presa ibérica pero al preguntarle al camarero al final me dijo que era de ternera pero no de las de máxima calidad tipo Angus) bastante sabrosa aunque parecía para liliputienses (aunque tras las alitas la verdad es que fue suficiente). La salsa era marrón y tampoco recuerdo que llevaba pero bastante rica la verdad. El pan muy correcto (creo que de estos bañado en huevo). Lo más flojo las patatas fritas: cortadas en tiras muy delgadas y con piel, no eran congeladas pero algo discretas comparadas con el resto de comida. Estaban servidas en un recipiente metálico de rejilla tipo portalápices.

De postre (quien prefiere café?) me decidí por helado de leche de oveja con fresas. Delicioso y treméndamente lácteo: buen colofón a la comida.

El local para mi no es nada de otro mundo (tampoco lo vi entero). Sillas normalillas, algunos sofás a un lado, mesas algo pequeñas. Curiosa decoración con maquetas de aviones colgando y una buena barra tipo coctelería. Servicio bastante eficiente.

En resumen, hamburguesas y Gin Tónics (y otros cócktails) de lo mejor. Habrá que venir otra vez a probar de la carta aunque la cuenta rondará los 40 euros en este caso pero sin duda merecerá la pena.