Buena cocina castellana

Se entra por una calle que da a la Plaza Mayor, practicamente hace esquina, esa ubicación es la que nos despertaba ciertas reticencias, en las zonas muy frecuentadas por turistas, muchos restaurantes enfocan el negocio a ese mercado, pensando que pueden colar peor calidad a mayor precio.

Este no es el caso, dichas reticencias se fueron diluyendo nada mas entrar. El restaurante tiene varias salas, es típico castellano, en sus comidas y en su entorno y por lo visto, con mucha historia.

Nos colocaron en una bonita sala, madera, un poco regia, castellana.
Las mesas bien dispuestas para no interferir con otros comensales.
El servicio es correcto, no puedo destacar nada ni bueno ni malo.

Empezamos compartiendo unos torreznos ibéricos, una ración de tamaño ideal para compartir, los torreznos nos gustan mucho, tengo que decir, que estos, estando buenos, no estarían en el Top de los que hemos probado en Madrid.
Seguimos con una ensalada de láminas de ventresca con pimientos de cristal asados y pulpa de tomate, bien, fresca, nos fallaron algo los pimientos, no acabamos de encontrar ese sabor del asado.

Ya en los segundos, la cosa sube el nivel, unos callos, espectaculares y para sucar pan, limpiemos el plato.
Y rabo de toro estofado, no necesitabas cuchillo, tierno, sabroso, buena ración y buena salsa, acompañado de patatas fritas caseras.

Sobre el vino, creo que buena carta y con algunos buenos precios, buenas copas, vino servido a temperatura, tomamos un La Montesa (19,30€).

No tomamos postres, el café muy bueno.

Estaba lleno y practicamente todas las personas que estaban en la misma sala que nosotros eran "nacionales", quiero decir con esto, que no seria el típico restaurante que describía al principio, si la gente de la zona lo vista, es que está bien.