El mejor restaurante italiano de Valencia ?

Creo que si . Tercera visita a Il Ritrovo ( segunda en la nueva ubicación ) . Impresionante reforma minimalista . Buena separación entre mesas , bodega acristalada al fondo muy bonita , climatización perfecta , iluminación muy agradable . Todo super estudiado. Cena de sábado , local al 50 % . Dos entrantes para compartir : carpaccio de pulpo con macedonia de verduras y terrina de bacalao con pimientos asados ( ambos muy sabrosos ) . De platos principales : tagliatelle con alcachofas y pappardelle con cordero ( pasta en su punto y con mucho sabor ) . Elegimos para acompañar un blanco de rueda : Palacio de Bornos 08 . Servicio de vino de 10 a cargo de Marilo . Buen coperio schott . La camarera , super-atenta en todo momento . Nos ofrecen dos tipos de pan .
De postre nos decantamos por un tiramisú para compartir y dos gintonics semisolidos , muy conseguidos .
Acabamos la velada con dos gintonics de Mg Masters con fever tree , muy bien preparados .
En mi anterior visita me fuí con algo de hambre , pienso que han incrementado raciones .
El mejor italiano de Valencia . RCP justificada .