Estoy contigo, más allá de concreciones, esa cocina lo primero que transmite es amor, así de sencillo y de subjetivo, pero es lo que yo sentí allí. Eso es algo que está o no está en el plato.
Primera visita a este restaurante después de leer los foros, opiniones y críticas varias en Verema se había vuelto casi una necesidad el ir a conocerlo, no defrauda.
Nada más entrar sorprende una sala espaciosa, minimalista pero muy luminosa con una gran cava al fondo (que envidia de espacio!!!). Todo en blanco y vidrio, muy elegante y moderno.
Antes que nada nos explican el menú de mediodía y lo elegimos como buena alternativa para probar varios platos. La cocina desprende desde el principio cariño y dedicación. Una ensalada con materia prima de primera, buñuelos rellenos de queso buenísimos y un plato de pasta a elegir; como era de esperar "al dente" y sabrosa sobretodo los tagliatelle con alcachofas. De postre un tiramisú y unas fresas tibias con helado y chocolate, de vicio!!!
De beber un Monagós de Pago del Vicario. El servicio impecable a cargo de Mariló, los años de experiencia y bagage no han sido en balde, se notan, "enhorabuena". Envinado previo de las copas en un "carrito" aparte. Las copas más que correctas.
Cerramos con un café y un pacharán (Baines Oro buenísimo como siempre) que nos invita la casa. Para ese momento ya nos hemos presentado y comienza una conversación con Massimo y Mariló sobre gastronomía y economía que se alarga y hace la visita especial por hacernos sentir como en casa. Enhorabuena de nuevo!!!
La RCP imbatible, 30€ con vino, lo que demuestra un esfuerzo por combatir los tiempos sin renunciar a la idiosincrasia que lo convierten en un sitio especial.
Gracias Mariló por los consejos varios, os esperamos cuando queráis por La Pitanza. Un abrazo.
Estoy contigo, más allá de concreciones, esa cocina lo primero que transmite es amor, así de sencillo y de subjetivo, pero es lo que yo sentí allí. Eso es algo que está o no está en el plato.
Gracias a todos por los elogios, la verdad es que hoy en día tal y como está el patio, es de muy agradecer de vez en cuando una palmadita en la espalda para comprobar que tu trabajo y esfuerzo no caen en un pozo. Para la próxima vez que vengais Massimo os aclarará la diferencia entre pasta fresca/seca/al dente, el tema lleva un poco de confusión por lo que he leído en varios comentarios. Gracias a todos que nos haceis que venir a trabajar sea un placer y nos seguís manteniendo a flote.
Un cordial saludo del equipo del Ritrovo.
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