Honradez, seriedad y profesionalidad
Local minimalista , que no frio, que , si no te fijas casi pasa desapercibido desde la calle.
Buena separacion de mesas, con sillas comodas , ofreciendo una cristaleria, vajilla, manteleria y cuberteria de buen nivel. Buena iluminacion indirecta. Quizas, el unico pero que presenta el local es , tal y como se comenta en una nota anterior, en las mesas proximas a los lavabos se huele de vez en cuando a humedades, por eso se baja la nota en este apartado. Por lo demas , es un local intimo y acogedor.
Hemos tomado menu de mediodida (tres platos mas postre y pan 18 euros +IVA) con un buen resultado. De primero carpaccio de pulpo con sabor notable y buen aderezo de pimenton. De segundo , para mi el mejor plato junto con el postre, lionesas rellenas de queso y gratinadas al horno con salsa de nueces. Textura de sabores muy bien lograda , ya que la lionesa es como si se hubiera sellado , con lo cual , al morderla se abre el contenido de queso directo en la boca en forma casi de mousse de queso. Original .
De tercero tallarines con alcachofas y setas y raviolis de carne con crema de garbanzos, ambos "al dente" , quizas adoleciendo de algo de sabor , pero bueno en su conjunto
De postre una especie de mousse de chocolate y avellanas en forma de semibomba con una base de bizcocho y una capa de chocolate amargo por en cima. Buen sabor , muy buen textura y un postgusto dulce muy agradable para nada empalagoso.
Muy buen pan y un excelente cafe.
Servicio en la sala profesional, amable, diligente y atento. Buena carta de vinos con bastantes referencias y diversidad de las mismas a precios contenidos. Servicio de vino inmaculado .
Buena carta de ginebras para acabar con un gin-tonic una comida italiana en Valencia.
El precio es sin vinos