La mejor cocina italiana en Valencia

En un local totalmente renovado, el nuevo “Il Ritrovo” ha ganado mucho en lo que se refiere a una sala con capacidad para 35-40 personas. Mesas amplias lo que permite intimidad mientras se disfruta de una excelente comida italiana, decoración sencilla pero a la ver elegante. Al fondo de la sala se puede observa la bodega dentro de una magnifica cristalera. Mariló se hace cargo de la sala mientras que su marido, Massimo, de origen italiano está a cargo de la cocina. La carta de vinos está preparada por Mariló, magnifica sumiller, donde tiene una buena representación de vinos españoles e italianos, y otros extranjeros. Excelente servicio del vino tanto en el trato como en la copas. La pasta es toda magnifica, cabe señalar el “raviolo all’uovo e trufa”, consiste en una ravioli que guarda en su interior una yema de huevo que se cuece sin cuajarse del todo, lo acompaña una salsa de trufa exquisita. Los antipastis no tienen desperdicio como el carpaccio di polpo. Magnifica carta de grappa. Probablemente el mejor restaurante italiano de Valencia.