Una sola palabra para definir el restaurante: LÁSTIMA. Buena decoración

Una sola palabra para definir el restaurante: LÁSTIMA.
Buena decoración del local, comida elaborada con óptimas materias primas aunque sin destacarse (quien les comenta es italiano y sabe de lo que habla), una excelente bódega sea como estructura que como variedad y precio de las etiquetas pero lo que marca en negativo es el servicio y la actitud del personal.
SERVICIO DEL VINO: para que tener una carta extensa, muy buen precio, copas Rieder o Schott envinadas y toda esta gráfica cuando a la hora de aconsejar vinos italianos la camarera se limita a indicar en la carta "esto, esto y esto son buenos, estos no porque son caros". No sé si es desconocimiento o falta de ganas de dar explicaciones pero eso sienta fatal. Aclaro que soy productor de DOCG italiano y a pesar de conocer la totalidad de los italianos en carta pedí consejo porque uno siempre puede sorprenderse con una recomendación.
TIEMPOS DE ESPERA: 2 min. fuera del local para que nos abrieran, 4 min. de pié en la entrada para que nos sentaran (con mesa reservada), otros 4 min. para las cartas, 15 min. para el vino, 45 min. para la comida. ¡Y todo eso con 23 cubiertos y dos camareros!
EDUCACION: al quejarse de la despropositada demora de la comida se nos respondió "es que tenemos el restaurante lleno". A parte la contestación borde, si como gerente de restaurantes dos personas en sala no son capaces de gestionar 23 cubiertos sólo hay una solución: ¡apaga la luz y vámonos!
No recomendable.