Restaurante El Método en Valencia
Restaurante El Método
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:

Añadir vino por copa

Precio desde:
11,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
16 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
6.8
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
5.0
Comida COMIDA
6.6
Precio medio entorno ENTORNO
6.6
RCP CALIDAD-PRECIO
7.6
arroz meloso
Opiniones de El Método
OPINIONES
5

Reservamos on-line para el sábado 29/03/14; además de carta nos ofrecieron un menú por 16 euros más bebida. Tres entrantes por persona estupendos: una ensaladita con 3 gambitas, un rollito con alcachofa, habitas y huevo de codorniz,y unos canutillos de gamba y calamar que no estaban mal. El problema fue con el plato principal.....muy escaso y materia prima de poca calidad. El mini-churrasquito estaba mas duro que una piedra,(un trozo escaso de costilla)que no había manera de tragarlo.El supuesto rape estaba muy poco hecho. El postre tampoco nos gustó nada: el típico plato central para degustación de varios dulces de escasa calidad y poca cantidad.

A loa 16 € añadimos 2 botellas de verdejo estandar, una copa de tinto y dos cortados. Nos obsequiaron con unos chupitos de mistela que nos servimos de una frasca de medio litro, que llegó a la mesa a 3/4 de capacidad y nos acabamos entre los 5 comensales. En total, 21€ por persona.

Sin embargo, volveremos por tres motivos: 1.- el servicio es bueno y el personal es muy agradable; 2.- el local es confortable, muy minimalista y aséptico pero cómodo, estuvimos a gusto, y 3.- mientas cenábamos regular/mal, veíamos salir de la cocina unos platos de carta abundantes y muy muy apetitosos que no renunciamos a probar en la próxima ocasión.

Volveremos pronto porque intuimos que no nos defraudaran con los platos de carta.

Fui con unos amigos a este restaurante a probar su menu de arroces.
los primeros tienes varios platos a elegir todos ellos muy buenos yo tome una ensalada que estaba buenísima
Luego de plato principal nos prepararon un arroz meloso de foie, pato, conejo y brócoli, que estaba buenísimo, con foie fresco e increible sabor, las raciones abundantes.
No tomamos vino, por lo que no puedo opinar del servicio.
Los postres también estaban a la altura.
Otra buena propuesta en la zona de Ruzafa para probarlo a mediodia

  • arroz meloso

    arroz meloso

Fuimos para comer.
El local esta bien decorado y el servicio es bueno.
Comimos de primero unos tacos y de segundo uno pidio la merluza y el otro carrillada de lomo y estava todo en su punto y con una justa guarnicion. De postre crepe elaborado con manzana brandy y pasas.
No pedimos vino y nos salio bien de precio. No es de grandes lujos, pero para el precio que se paga esta muy bien.

Estuvimos en una cena maridaje ofrecida por Bodegas Torrevellisca, en la que tomamos:
Croquetas de bacalao: en su punto de fritura y muy bien de sabor.
Ensalada de bonito escabechado y aire de mar: Generosa ración de bonito con un escabechado sabroso, sobre un lecho de lechugas y una espuma de "sabor marinero". Estos dos primeros platos fueron servidos junto al Palacio de Torrevellisca Blanco (verdejo, macabeo y verdil)
Crujiente de Foie: Una especie de crep crujiente relleno de foie y membrillo. Tomado con un fantástico Argentum de Zagromonte Crianza 2009 (Tempranillo y Cabernet Sauvignon).
Carrilladas con salsa de chocolate y láminas de oro: Cocidas en su punto, con una salsa formada por el fondo de cocción de las carrilladas y verduras al que finalmente se le añade chocolate. Muy sabrosas. Estupendo plato.
Acabamos con una selección de postres caseros y mistela.
Excelente servicio, atento y simpático.
Tienen menús a mediodía, siempre con arroces melosos a 9,50 euros. Esta cena salió por 25 euros, pero nos comentan que se puede cenar perfectamente entre 15 y 20 euros.
Carta de vinos muy justa pero con referencias interesantes. Copas correctas.
Muy recomendable para cenas informales o con grupos de amigos que quieran encontrar una buena relación calidad/precio.
Si queréis ver fotos y la crónica, podéis hacerlo en el blog:
http://gastrodeliaevents.blogspot.com/2011/11/cena-maridaje-bodegas-torrevellisca.html

Bar de tapas en la zona de Ruzafa con una gran terraza, o mejor dicho, con una larga terraza a lo largo de toda la acera. Local cómodo y de decoración moderna. El servicio es muy atento, siempre pendiente del cliente, y eso que estaba hasta los topes.
Cocina basada en el tapeo con alguna carne en carta y unas hamburguesas muy ricas. De entrantes tomamos unas patatas con tres salsas, sin misterios, pero muy ricas. Una ensalada el método bastante bueno, un carpaccio del que hubiéramos podido prescindir, una tempura de verduras muy rica y unos chipirones con habitas baby también muy ricos.
Carta de vinos muy sencilla, con escasas referencias pero con alguna cosa interesante que beber. Copas correctas, sin más.

No está nada mal para ir a tapear con unos amigos en plan informal.

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