Así sí.
Tercera visita al Zarate. Como las veces anteriores, hemos salido encatados.
Menu Berezi, 45 euros.
Plato de jamón, había leído en algún sitio que le sacaron sabor a jamón york. Pues si sabe a york, menudo pedazo de york, rico de ganas.
Un foie que hacen ellos mismos, con mermeladas, te sacan la sal y pimienta para que las uses a tu gusto. Me ha parecido exquisito.
Verduras aldentes, no le puedo poner pega alguna.
Un señor rodaballo, una ración generosa y en su justo punto, rico de verdad.
Pastel vasco, la única pega es que está tan reciente que quema, pero se puede esperar un poco y disfrutar de él como se merece.
Para beber un Coto Hayas 2011. No me ha dicho mucho, se bebe muy fácil pero sin sorprenderte para nada.
Muy rico el pan, te ofrecen tres tipos para elegir.
He rematado con un Px selección malla plata de 7 años, y eso que me han intentado llevar al huerto con otro par de generosos pero soy muy cabezón.
Resumidas cuentas: excelente. Repetiremos sin dudarlo.