Qué ocurre?

Acudí con expectativas. Parecía uno de esos restaurantes que siempre esperan la estrella que no llega. En mi opinión no debería llegar. Sin competencia alguna en su entrono, con ideas y riesgos en la cocina, con un buen servicio joven, amable y atento, con recursos en la atención al vino y en la carta, con un buen espacio, cómodo y acogedor, entonces, qué pasa??. Nuestar opinión es subjetiva, pero los platos del único menú, ofrecían novedades , pero sin coherencia, dispersos, sin integración y con algunos componentes de los mismos poco estimulantes y en ocasiones necesitados de revisión inmediata( por ejemplo, el bacalao..). Se salvó la carne, pero en el resto , sentimos continuas decepciones, sentíamos que algo fallaba en cada plato, sí en cada plato... no es habitual , la estrella parece lejana.