Excellencia

Calidez, buen trato, mantel blanco y gran calidad de chef y cocina, ademas de vinos únicos. Su Gerente no lleva poco tiempo en este mundo y sabe de que se trata cuando se intenta una osteria de lujo.
Aperitivo de foie a la naranja, alcachofas con trufa y huevo poché: exactas. 10
Buen crujiente de la alcachofa. Clásico Spaghetti carbonara y pasta rellena de bogavante con lima y salsa de tomate, pero con gran finura.
El chef ha trabajado en buenos restaurantes de España (Bulli, Mugaritz..) y nota manos e ideas frescas.
Detalles minimos, como el maitre en sala y la cocina trasparente a traves de la enoteca son garantia de buen hacer y ganas de trabajar.

Animo chicos!
Por cierto buen Remirez de Ganuza