En junio acaba de cumplir su segundo cumpleaños.
Sigue siendo difícil encontrar mesa y hay que andar ligeros pues sin reserva está muy complicado.
Restaurante muy bonito, antiguo almacén de sal, muy acogedor y coqueto tanto para grupos como para ir en pareja.
El espacio entre mesas no es reducido ni las mesas tampoco.
Hemos llamado a media tarde y estaba completo pero tienen una mesa de "emergencias", es una mesa alta, justo la primera, con capacidad para dos parejas. Y resulta que yo, he cenado en ella el 90% de las veces que hemos ido. Es la que más me gusta. Curiosidades de la vida.
Se ve la cocina, se ve como trabajan, uno, que no es muy alto, pues se siente mejor. Está uno más en contacto con todos y con todo.
Como siempre, la carta en un magazine. Una carta con tres tipos de cocina diferente, cocina curiosa, original. Carta estupenda de vinos, de cavas, cervezas. Una impresionante carta de infusiones....
Hoy hemos empezado con un aperitivo en forma de infusión de manzanilla y unas almendras y después un par de sushis muy sabrosos que uno no sabe muy bien como definir exactamente.
De primero una tabla de ahumados, con sardina, salmón y atún, a cada cual mejores pero yo, me quedo con el atún, im-presionante, que sabor, mira que el jamón de guijuelo está rico pero es que.....
Nos hemos pedido luego los champiñones picantes a la brasa que te ofrecen sacarlos menos picantes pero..... qué narices, que piquen.
Buena ración emplatada individualmente, muy ricos, con un alioli por encima, tres unidades para cada uno de buen tamaño.
Continuamos con unas gyozas de manitas de cerdo y vieiras, original plato, sabor intenso. Las vieiras con una carne sabrosa, consistente, ración maja también y así mismo individualmente emplatada.
Los postres de este restaurante son muy diferentes a lo habitual por lo que es mejor no llenarse antes y probarlos.
Encima te dan la oportunidad de pedirlos en medias raciones y es lo que hemos hecho. Primero daifuku de violetas en piña, aceite de oliva y helado de coco. Maravillosa conjunción de sabores, fresquisimo postre.
Para remate, torrija dorada con helado de flan. De rechupete.
Rica la torrija, rico el helado y la mezcla más que rica, co-jonuda.
El pan es otra de las cosas a renombrar. Una cesta con varios tipos a cada cual más ricos. Generalmente antes de empezar a comer, ya ha caido alguno de los trozos.
Para beber hoy nos hemos decantado por un cava privat Alella ecológico. Ha maridado estupendamente con la cena.
Café muy rico y una copita de Px ecológico Piedra Luenga, dulce, que con la torrija casa de película.
El servicio super atento, casi femenino al completo, trabajan con ganas, sin malas caras, sin prisas pero sin pausas.
Aitor, como dice el magazine, el alma del Bascook, siempre atento, saludando en la entrada a todo el que entra y de vez en cuando charlando con más de uno.
En resumidas cuentas, que creo que lo están haciendo muy bien, que incluso han mejorado y que sin pasarse en los precios, han conseguido en estos tiempos que corren, un espacio donde la gente se siente muy a gusto.
Era nuestra..... décima visita? pues volveremos, palabra.
Daifuku de violetas
Champis
Ahumados
Antes estuviera donde estuviera siempre intentaba leerme la prensa en formato digital junto con un café a primera hora de la mañana digamos que era mi manera de empezar el día.
Bien de un tiempo a esta parte sigo manteniendo lo del café, pero ya lo hago leyendo tu comentario del restaurante de turno.(Y la prensa puede esperar.Total todo son penas)
¡Y que no nos falte!
Una vez más estupendo comentario
Saludos
Creo, amigo, que ya hay algunos que hasta madrugan un domingo para leer prontito tu comentario, ja ja ja
A mí, con leerlo a las 10 me vale.
Un abrazo
Bueno pues ahora ya sí que se acabó lo que se daba. Volvemos a la total y absoluta normalidad, así que hasta el finde nada de nada. No me emborracho con los vinos, a ver si me voy a "emborrachar" con tanta alabanza.
Mil gracias y un saludo.
Gracias, en serio. Y mira que yo pienso que soy un poco más bien "vulgar" a la hora de escribir.
Pero me he animado mucho pues si algo sí que hago es ponerle todo el corazón que puedo y un poco más.
De comida y bebida ya iré aprendiendo poco a poco.
Un abrazo.
Pues espero tu comentario y espero que te gustara como me gusta a mi. Es una carta muy distinta de lo habitual, con una oferta variada. A mi me gusta mucho, ya lo ves. Yo hace años que tengo pendiente el de Zamudio, solo he estado una vez. Tendré que ir este otoño.
Un saludo.
Ojo , no dan cenas , así que , tendrás , que ir de día , y yo creo que eres un vampiro , así que no se si te ira la cosa , nosotros comimos mejor en el baita gaminiz , en mazarredo , y también participa de la sociedad aitor , menudo veranazo te has pegado, así , así , que gusto , un saludo.
Por cierto nos gusto mucho el bascook , ya me aviso el hermano de aitor , que es de santuchu , como yo , cuando le dije que el panko , me gusto , me dijo que tenia que ir al bascook.
Vaya, pues "más matao". Yo en el Baita he cenado 3 veces creo y anoche, hablando con Aitor metí la pata, le dije que a mi me parecía que ése había perdido mucho pues la última vez no salimos demasiado contentos, luego al salir le dije a mi chica: creo que he sido demasiado "sincero"......
Se acabó el verano, Oscar, el lunes...... a kurrar. :-(((((
Una de las cosas que más me gusta de ese restaurante es la oportunidad de tomar medias raciones de todo, así que comimos media de violetas y media de torrija cada uno.
Pero tengo que reconocer que la que te digo come mucho mejor que yo, es la leche la tía.
Lo que pasa es que luego se mete unos paseos de kms y lo quita de encima, yo soy más vago.
En Girona no se puede pedir medias raciones, así que pedimos una entera cada uno y nos la repartimos.
A mí los paseos tampoco me hacen efecto, y mira que me los pego largos, y al precio que se está poniendo el gasoil no vale la pena.
Yo creo que te vas a poner gordo y grande pero de orgullo, qué cantidad de abrumadores halagos!!
Me alegro! Te los mereces!
Sabes que siempre miro las fotos y la tabla de ahumados y los champis... sólo digo una cosa "ñam, ñam!"
La verdad es que aunque peso más, me siento más ligero. Pero se acabó lo que se daba. Que poquito me queda para que lleguen las 7 y media de la mañana. :-((((((((
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