Una grata sorpresa

Ninguna de las seis personas que estuvimos cenando en el restaurante de Rafa Morales habíamos probado antes su cocina, y teníamos ganas. Aprovechamos el Cuina Oberta para hacerlo por un buen precio. Lleno para ser un domingo por la noche en época de crisis.
Local acogedor de decoración moderna con vistas agradables al paseo marítimo. Quizás yo le quitaría un poco de luz.
El servicio estupendo. Cordial, atento y muy profesional. Nos hicieron sentir cómodos y a gusto.
Cenamos,claro está, el menú del Cuina Oberta. Como entrantes: aceituna esférica (muy originales las sensaciones en boca); rosas rojas de manzana (visualmente muy bonito); fritura andaluza de camarones en cucurucho de papel (lo más divertido de la cena); fresas,naranja y campari (quizás lo que menos nos sorprendió); protengue de remolacha y queso fresco (sabor muy conseguido); turrón helado de foie y almendras (sin sorpresas pero acertado); gofre italiano con parmesano (un acierto estratégico en ese momento de la sucesión de platitos); huevo mollet con migas al jamón de bellota (servido en ollita individual, me encantó); y salmorejo cordobés "revolucionado" (estética y sensorialmente probablemente de lo mejor de la cena). Como plato principal carrillera de buey en Orza (sabrosísima) y como postre Todo Frutos Rojos con Peta Zetas (muy divertido y logrado para acabar).
Para beber tomamos unas cervezas y un Venta del Puerto nº 12 (nunca falla). Probablemente ésta sea la mayor critica que le haría al restaurante, la carte de vinos tan escasa. Es algo que quizás deberían mejorar y cuidar.
En definitiva, en conjunto una grata sorpresa en Valencia. Ojalá perdure y podamos disfrutar de Rafa Morales durante mucho tiempo en nuestra ciudad.