Menu Cuina Oberta muy bueno, pero me esperaba algo mas

No conocía todavía este restaurante, de hecho está abierto desde abril de este mismo año, el local es muy pequeño con decoración minimalista, bastante acogedor, pero lo mejor es donde se encuentra, nunca había entrado en el hotel Balneario Las Arenas, y la verdad que es impresionante. Vayamos al menú, menú a base de tapitas, empezamos muy bien, con una bandejita de snacks, todo muy bueno y original: sferificación de aceitunas, bombón de avellanas, cuenquito de camarones, etc. Seguimos con unas empanadillas de atún, ensaladilla, pan con jamón y embutido, croquetas líquidas de verduras y jamón. Luego una ensaladita de salpicón, presentada en una latita de conservas y con una pipeta para servirte tu mismo el aliño, además te lo tenías que comer con unas pinzas, muy original y muy bueno, después un canelón enrollado con calabacín. Y en mi opinión, aquí vino mi decepción, se acabó... nos sirvieron una especie de sorbete en forma de cubito (muy bueno, refrescante y original) y luego el postre; yogur con frutas del bosque y unas golosinas para el café. Sinceramente, muy corto el menú, hay que tener en cuenta que aunque eran muchas tapitas, eran prácticamente bocados. Vuelvo a hacer hincapié que todo estaba muy bueno y algunas tapas eran muy originales, pero muy escaso. No se si fue un poco la sensación de escasez, o que en la sala no supieron transmitir la pasión de la cocina, pero me fuí con una sensación de "ni fu ni fa". Habrá que volver otro día que no sea cuina oberta a ver que ocurre.