Caza y algo mas.

Aprovechando el buen día que hacía hoy y que hacía más de 15 años que no visitaba Cuenca,decidimos hacer visita familiar por esta bonita ciudad.
Pasando por la puerta de este restaurante y llamándome la atención su carta,fundamentándose en buena parte en platos de caza,ciervo,jabalí,pato...pregunte a qué hora empezaba el turno de comidas ya que mis dos cachorros andaban ya a las 13h dando bocados a las esquinas.
Al decirme a las 13.15h ni lo pensamos y bien hicimos ya que les quedaba solo una mesa por reservar para 4.
El sitio está formado por dos salones no muy grandes.Acojedores ellos,con unas ilustraciones curiosas en las paredes.
Personal joven y agradable.
Centrándome en la comida de mi mujer y yo,esto fue lo que comimos.
-Morteruelo.Que me llama la atención de este típico plato conquense?la similitud en sabor de las rilletes que hacen por el Loira.Curioso que aunque las carnes con la que se ejecutan sean diferentes y como se unifican los sabores con las especias.Eso sí,este plato es más untuoso y líquido.Rico.
-Albóndiga rellena de queso sobre crema de patata.Un gran albondigon de ciervo muy condimentado,sobre todo de comino jugoso con un mínimo relleno sobre una crema de patata para sumergir bien la carne.A mí me gusto,pero si no eres amante del comino esto no es tu plato.
-Estofado de ciervo.Buena cantidad,carne melosa,aunque a estos platos yo les pido algo más de potencia,sobre todo en su fondo.
-Hamburguesas de ciervo.3 hermosas piezas con buen sabor bien ejecutadas.
Postres.Andabamos ya llenos así que compartimos uno para dos.
-Tarta de queso manchego.Bastante buena de sabor.
El capítulo vinos es algo escueto.Carta fundamentada en vinos de la zona con algún Rioja y Ribera también.
Copas mejorables.PreciosX2 más o menos.
Pedí por copas uno de los pocos vinos que ofrecían con esta fórmula.Fue un sencillo y frutal Syrah de Vega Moragona servido a buena temperatura.
En conclusión,no se come mal,el precio es suave y aunque el tema vino no es un desastre,se puede mejorar bastante.

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