Justo antes de coger el tren

El pasado domingo 28 de Enero, paseando por el Paseo Marítimo de Barcelona a la altura del Hotel W, nos apercibimos que teníamos hambre, que eran casi las 13h30 y que teníamos que coger el AVE para volver a casa dentro de 3 horas, así que decidimos ir a comer al primer restaurante que encontrásemos y este fue el Bravo 24 by Carles Abellan .

Efectivamente este se encuentra ubicado en el primer piso del Hotel W, 5* GL y estábamos delante de la puerta. El restaurante es muy moderno, de diseño (Isabel López Vilalta), madera, hierro, mimbres y vidrio configuran su entorno y los colores claros y cálidos su confort. Tras pasar por la recepción del restaurante una azafata nos acompaño a la que seria nuestra mesa en la terraza cubierta del restaurante con vistas al mar (algo encubiertas), junto a la barra de tapas. Las mesas en la terraza estaban desnudas, vestidas con corre manteles, la vajilla y la cubertería son de calidad, las copas son Riedel. El ambiente es agradable, una mezcla entre elegante, familiar  y  "bon chic bon genre ". El restaurante se llenó. El servicio de sala fue bueno, agradable y profesional. El servicio del vino también, descorche, 1era cata y seguimiento durante toda la comida.  Tienen una carta de vinos muy extensa, pero casi ni la ojeé, pues en principio íbamos predispuestos a tomar unas cervezas pero como al ultimo momento cambiamos de idea, tomé un vino de Carles Abellan y no consulté mas.

El restaurante forma parte del grupo de Carles Abellan como Tapas 24, Suculent, La Taverna de Suculent, La Guingueta de la Barceloneta, ENA(Hotel Alfonso XIII de Sevilla) y La Barra (el ultimo de sus restaurantes en la Barceloneta) y es quien lo dirige, no se quien está al frente de los fogones cada día. Que decir que no conozcáis de este gran Chef (fue el primero que obtuvo una estrella michelin por un bar de tapas, Comerç 24) formado en  el Bulli y precursor de la cocina catalana de la "nouvelle vague " de los años 90. En este restaurante ha optado, por presentar una cocina barcelonesa histórica y ha recuperado para ello recetas antiguas de platos y guisos tradicionales, populares y marineros.

Optamos por comer de manera desenfadada, a la carta :

Como tapas compartimos :

Bomba de la Barceloneta i entrepans de foie gras amb pa amb tomaquet rustic "de sempre"   Bomba de la Barceloneta, bocadillos de foie gras y pan con tomate rustico, el de siempre. Los bocadillos de foie gras fueron un obsequio de la casa. La bomba, como las que preparan enTapas 24, estaba riquísima, para los que no la conozcáis es una especie de gran bola rebozada de puré de patata, picante, con de carne picada, cebolla, ajos, ... los bocadillos también estaban muy buenos. El pan fue delicioso, de Triticum.

Seguimos con

Amanida Il-lustrada Ensalada Ilustrada, (s.XIX) servida en medio de la mesa, la foto corresponde al emplatado para una persona. Esta es la explicación que aparece en la carta sobre dicho plato : Antaño era tradicional que las ensaladas se pusieran en el centro de la mesa junto con el servicio del primer plato y cada comensal se iba sirviendo durante la comida. En el siglo XIX se convierte en un plato. Como algo sencillísimo puede ser riquísimo, una ensalada verde, variada y de excelente calidad.

Arròs de gambes "al ajillo" Arroz de gambas al ajillo, frescas de la lonja de la Barceloneta, Explicación histórica : antiguamente las vendían los pescadores en la playa, al final de su día en mar.(SXIX). Te presentan el arroz en la paella y te lo emplatan delante tuyo. En realidad el ajillo es ali oli mezclado con el arroz.  Perfecto punto de cocción, gambas deliciosas.

Como postres tomamos :

Bunyols del Tio Nelo amb xocolata calenta Buñuelos del Tio Nelo con chocolate caliente.(S XIX) Reseña histórica : Buñuelos de viento rellenos de chocolate negro creados por la horchatería Tío Nelo de Barcelona. Cada buñuelo debe meterse entero dentro de la boca y dejarlo explotar. Espectacular y excelente.

Rajola de Barcelona de xocolata i avellanes Baldosa de Barcelona de chocolate y avellanas.(2016)  Reseña histórica : Homenaje a la baldosa del “Eixample” creada por Josep Puig i Cadafalch. Muy rica

Para beber tomamos una botella grande de agua Veri y una botella de vino blanco Vins de propietat Carles Abellan DO Montsant 2016. No tomé ninguna nota, si no recuerdo mal era de cepajes Garnatxa blanca 100%. Era muy fresco, equilibrado y bastante largo en boca. Nos gustó a ambos y acompañó bien toda la comida.

Finalizamos con 2 buenos cafés y petits fours y dándonos mucha prisa para no perder el tren.

La cuenta ascendió a 81,50 €/persona. RCP correcta, por no decir algo desfasada, pero el restaurante está donde está y eso se paga. Es un restaurante al que a priori no volveremos salvo caso de fuerza mayor como hoy, no porque se coma mal si no porque muchos de sus platos los puedes tomar en Tapas 24 por un precio mucho mas comedido e igual calidad. Estuve uno de estos días en el de la C/  Diputació/ Passeig de Gràcia y comimos muy bien. Cuando tengamos la ocasión, nuestro próximo restaurante a descubrir de Carles Abellan será "La Barra".