Realmente sorprendido por la calidad y variedad del menu degustacion.
Ostra con leve toque de escabeche de perdiz, ajoblanco de coco con sorbete de piña y hierbabuena, ortiguillas de mar con cebolletas a la parrilla, huevo a baja temperatura con alcachofas y base de salmorejo, tataki de salmon con wasaby y soja, y para finalizar un crujiente cohinillo al horno.
De postre espuma de leche con helado de whisky y otro mas que no recuerdo, ademas de petit fours gentileza de la casa.
Botella de Viñas del Vero Gewuztraminer y dos cervezas con aperitivo de yoghur de aceite de oliva con bernjena al horno.
Precio todo incluido para dos personas 127 Euros.
Platos bastante generosos( fue imposible terminarlo todo).
Este es el menú degustación habitual, o es alguno especial de jornadas o eventos?. Porque me parece comedido en el precio.
Es uno de los mejores de la provincia
Gracias y Saludos
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