Este viernes decidi cambiar de cocina y acudi al Serbal
Poco de nuevo de comentar este restaurante, por o que no me voy a extender mucho
Un aperitivo de bienvenida tosta con anchoa sobre huevo escalfado ect... invitacion de la casa
Esparragos naturales con mahonesa templada y futomaki de bacalao
perfectos de textura 14.55€
Alcachofas estofadas con mollejas de lechazo y hongos perfectas 14.55€
Merluza Asada con pulpo y pimiento en textura, buwno el pulmo y etc..me daba lo mismo pero la merluza estaba exquisita con un punto de plancha, muy jugosa por dentro 20€
Cochinillo confitado y relleno setas, jamon total perfecto tambien 17.27€
pedi de postre el viñedo, mi acompañante no quiso postre.
Vienen unos arbolitos de chocolate, flan de queso y helado de Pedro Ximenez con tropezones de uva pasa, servido de forma original, nitrogeno liquido, buena puesta en escena. 7.27€
Chupito invitacion de la casa
Vino Dominio del Bendito 23.64€ Veo que los vinos de Toro, pueden encajar en mis gustos perfectamente.
Si hablamos del sitio donde está pues no es lo más bonito de Santander pero el restaurante por dentro a mí me gusta, moderno, limpio y cómodo, a la altura de lo esperado. Lo que yo creo que no está claro o que cada uno interpreta a su manera es el concepto de entorno.
Saludos,
Eugenio.
Ya se ha hablado de este tema y sí que puede dar a errores el entorno exterior pues lo realmente a puntuar debería ser el interior que en este caso parece ser bueno.
De todas formas espero tener la oportunidad de comprobarlo en persona este verano y saldremos de dudas. Gracias por la información. Un saludo.
contesto en lo que a mi respecta en este tema.
Entorno en el idioma castellano segun RAE sigifica ambiente, lo que rodea, luego cada uno interpreta a su manera que creo que es lo correcto.
Pudiendo estar mas o menos acertado en los criterios en los cuales me baso para hacer una valoracion son los mios.
Si me gusta esta pagina es porque creo que es independiente, no como otras que todos sabemos como funcionan las valoraciones de las mismas.
Ahora bien si existen unas pautas a seguir en las valoraciones, me gustaria saber quien dicta cuales son y porque.
Me gusta aprender, y me falta mucho para ello, lo se, pero desde luego al utilizar mi criterio en lo que respecta a lo que significa en este caso, la palabra entorno, pues no es el caso.
Saludos
Yo también tengo mis dudas a veces con respecto a este tema. El problema es que un local puede tener un exterior impresionante y por dentro ser muy simple o viceversa y esto nos puede llevar a errores. Yo creo que según la norma lo que debemos valorar es el local en sí y no el entorno exterior. Aquí aprendiendo estamos todos y esperemos que nunca dejemos de hacerlo. Un saludo.
Veo perfecta tu apreciacion y la agradezco.
Teniendo en cuenta lo que significa la palabra entorno y dando por admitido que la opinion es sobre el restaurante no sobre mi.
Juzgo el entorno del restaurante no mi propio entorno que es al que hacen alusion otras personas.
De ahi la diversidad de opiniones en este sentido, bajo mi modesto punto de vista seria mejor ampliar y calificar el interior del restaurante, mobiliario, decoracion etc... o sea aumentando a 5 los parametros de medicion.
Otra manera es cambiar la denominacion entorno por interior.
En todo caso en ninguna de las opciones creo sea correcto cambiar el significado de la palabra entorno.
Por supuesto que aunque no sea lo que se quiere calificar (eso es otro tema) hablando del entorno de un restaurante, entra mas como la frase dice su ambiente y lo que le rodea y eso no es el interior.
No tengo ningun problema, sobre todo viniendo de ti, pues me gustan mucho tus valoraciones, en a partir de ahora no juzgar el entorno en las mias sino el interior del restaurante.
Gracias. Un saludo
Ya ves que soy también soy relativamente nuevo en verema, tengo un añito casi recién cumplido. Este tema ya se ha tratado y no es tan sencillo cambiar el sistema actual. No estaría mal tener más posibilidades de puntuación pero.... Bueno, ahora que nos hemos entendido, gracias por tus palabras y nos seguiremos leyendo mutuamente que es lo que cuenta. Un cordial saludo.
Sin querer dogmatizar, como todos sabemos, el entorno es lo que rodea a algo, no lo que está en su interior. Así que si hay un concepto a valorar que se llama "entorno" se refiere a lo que rodea al restaurante, que por mera física (ya que lo rodea) es su exterior. Si hablamos del entorno de un plato, del comedor o de la camarera, pues será otra cosa. Pero el entorno del restaurante es lo que lo rodea.
Si se quiere valorar el aspecto interior, propongo otro concepto de valoración, que el español es muy rico en palabras y los Administradores muy sabios.
Con todo el respeto, como no podía ser de otra forma.
Pues si, eso es lo mismo que pienso.
En este caso, creo se debe aclarar y es cosa de los Administradores.
Viendo estos comentarios se ve muy claramente cuantas valoraciones tienen la puntuacion final desvirtuada.
Claro, si cada uno entendemos una cosa. Aunque opino lo mismo que Moliner entorno no es interior
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