Reciente incorporación al panorama madrileño donde destaca la SENSATEZ de

Reciente incorporación al panorama madrileño donde destaca la SENSATEZ de sus propuestas. Cocina muy bien resuelta y armónica sin combinaciones imposibles. Platos con sabores muy definidos y sin la interminable amalgama de ingredientes a la que nos tienes acostumbrados...Menú degustación de 42 euros con vino de la casa incluido. Carta de vinos un poco previsible, en la que fuera de Rioja y Ribera, sólo se cuida un poco el Somontano. Vinos relativamente controlados de precio (hemos tomado un Marboré 99 a 26 euros), con buen acondicionamiento y servicio, y buena cristalería. La cocina lo merece, pero el vino es el que marca la nota....