Excelente

Sin lugar a dudas, de los visitados en Conil, el mejor. Juan Carlos, gerente y jefe de sala, y Petri, cocinera y esposa (como cliente no sé qué es primero), son una pareja encantadora. Por ese orden, Juan nos atendió perfectamente: establece un buen equlibrio entre servicio, atención, información y calidad. Orgulloso del local, relata una dilatada experiencia profesional hasta llegar a ser un restaurante imprescindible en Conil. Petri, cocinera autodidacta, es cercana, sencilla y una profesional como la copa de un pino. No en vano lleva años acumulando premios de sus platos. Degustarlos es un verdadero placer.
La comida (cena)quedó como sigue. De entrada, croquetas de merluza y gambas, con una masa y fritura perfecta (en general, los fritos de tapeo de la zona no nos gustaron mucho); Paté de atún, de elaboración propia, sabroso, potente y suave a la vez, con una estructura excelente (plato con premio de concurso); revuelto de almejas de San Fernando con berenjenas, exquisito. La verdad es que en este local trabajan la berenjena como en muy pocos sitios. De segundo, calamar, hecho en su punto, fresco, sabroso, abundante, muy bien acompañado del sofrito de verduras.
El vino, uno de la zona,de bodega familiar, del que no recuerdo el nombre, aunque era con nombre propio, muy aceptable
Participan en la ruta del atún y en jornadas de la huerta, todo un reto que supera la pareja con creces. El local, precioso, con carteles antiguos y otras antiguedades que le dan un encanto especial. Es casi como una casa particular. Afortunadamente está fuera del centro, lo que es de agradecer.Hay que ir expresamente, y merece la pena.Son cincuenta años de antiguedad y una apuesta por la mejor calidad.
Excelente bodega que no se refleja en la carta( prioratos, montsant, valencianos, riojas, gallegos, etc.).
Muy buena relación precio-calidad.Juan, Petri, no os conocíamos. Adelante y gracias por la opción elegida.