Huerta y Mar
Siguiendo las recomendaciones del veremero Joseangel, nos decidimos a comer en este restaurante que se encuentra situado a pie de carretera en las inmediaciones de Conil. El lugar en sí no invita a realizar parada alguna al tratarse de una recta sin mucho encanto que une las localidades playeras de Conil y Chiclana, pero hay que decir a favor del restaurante que el edificio llama la atención desmarcándose de la aridez de la zona; su embaldosada y colorida fachada repleta de verde vegetación confieren al conjunto la apariencia de un oasis realmente apetecible sobre todo en épocas de calor.
Previa reserva telefónica, nos ubican en la cristalera exterior, en un precioso rincón repleto de plantas y ornamentado con una antigua cocina. Temperatura muy agradable en comparación con el calor que abrasa el exterior.
Mesa muy amplia para los 4 comensales que éramos, separada del resto por lo que estuvimos muy muy a gusto. Vestida con mantel blanco, cubertería, cristalería y vajilla correctas.
Cocina tradicional, dirigida por Petri (en los fogones) y su marido Juan Carlos en sala ejerciendo de relaciones públicas; debido a su privilegiada ubicación, entre la huerta gaditana y el mar, este restaurante coge lo mejor de cada uno de ellos desarrollando una cocina sencilla, tradicional, pero muy sabrosa.
Tras echar un vistazo a la carta nos decidimos por lo siguiente, dos adultos y dos niños, todo a compartir:
**APERITIVO DE LA CASA: ricos y refrescantes ambos. Buen inicio.
1-VINAGRETA DE ATÚN, PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATE.
2-ZANAHORIA EN VINAGRETA.
**1/2 RACIÓN DE CROQUETAS: 6 alargadas croquetas de pescado (no recuerdo de cuál en concreto) acompañadas de mayonesa de remolacha. Crujientes por fuera y quizá un poco secas por dentro debido a la desproporción entre pescado y bechamel, pero que untadas en la mayonesa que las acompañaba el sabor y la textura resultantes eran buenos. (VER FOTO).
**BERENJENAS CON ALMEJAS: uno de los platos recomendados por el restaurante. Una especie de revuelto que lleva huevo, almejas y berenjena troceada, todo ello con ajo picado. Las almejas eran de calidad...un plato muy sabroso que merece la pena probarlo. (VER FOTO).
**ARROZ NEGRO CON CHOCOS: Lo habíamos reservado con antelación, 3 raciones que resultaron más que suficientes para comer los 4. El arroz pecaba de exceso de aceite pero he de reconocer que el condenado estaba muy bueno. Buen punto del arroz y sabor a raudales...sin dudarlo, uno de los mejores arroces negros que he comido. (VER FOTO).
**POSTRES:
MOUSSE DE YOGOURT: Presentada en vaso, la probé y estaba rica y muy cremosa.
HELADO DE CHOCOLATE: servida en típicas bolas. Correcto sin más.
Para dar por finalizada la comida pregunté a Jose Carlos si me recomendaba algún vino dulce y acto seguido aparece con una copa de un vino espeso, con mucha potencia, lo pruebo y está riquísimo. Le pregunto y se trata de un VINO DULCE MOSCATEL de BODEGAS SANATORIO, de 25 años. Lo disfruté sorbito a sorbito. (Invitación de la casa).
Para acompañar la comida sirvieron pan casero junto con picatostes envasados. El pan casero muy rico. Se cobró por ello y por los aperitivos del inicio 6 € (Iva incluido).
**VINO:
Carta que toca las diferentes denominaciones de la península pero un tanto desactualizada. Me comentó Petri que estaban trabajando en una nueva carta y que en breve la tendrían preparada. Me dejé aconsejar por ella y me recomendó un VINO BLANCO ELEONOR MUSCAT 2013, vino de la Sierra de Ronda. Gustó y acompañó correctamente la comida. Presentación de botella, prueba y primer servicio. Botella refrigerada en cubitera. Copas correctas.
Se bebió tambíén 1 botella de agua y un refresco.
Servicio de mesa agradable y dinámico.
La cuenta ascendió a 98,55 € Iva Incluido. En mi opinión un precio bastante ajustado para el disfrute que supuso la comida.
Restaurante recomendable si uno se encuentra por la zona. Sin lugar a dudas, si el destino me lleva de nuevo a esas tierras volveré a sentarme en una de sus mesas.
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Arroz negro con chocos
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Berenjenas con almejas
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Croquetas de pescado con mayonesa de remolacha
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Bonito nombre el del vino dulce: "Sanatorio". si es que realmente esos vinos "sanan". Debería recomendarlos el médico de cabecera. Me has dejado "anonadado", has sido más "agarrao" que Josean con la nota a la comida y eso que él es "duro". Te iba a poner muy bien por el comentario pero viendo la fecha casi mejor te pongo: gora San Fermín. :-)
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Hola bribón, estaba esperando tu comentario y como siempre no me ha decepcionado en absoluto :-P
El vinito dulce te hubiera chiflado...en cuanto a lo de la nota, desde que me relaciono con cierta gente en quedadas clandestinas cada vez soy más exigente :-)
En cuanto a lo de la fecha déjame que me vaya poniendo al día que te vas a enterar chavalote ;-)
Abrazote.
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Bueno veo que los guardas bien guardados o tienes mucha memoria.
casi coincidimos por allí pues estuve poco mas tarde recorriendo esa zona.
La verdad sin intención de molestar a nadie, en general no me gusto su cocina, pero eso son opiniones personales nada mas.
Quizás sea que con el tiempo me he vuelto demasiado exigente, pero bueno......A mi no me importa leer tus comentarios aunque sean viejitos
Un abrazo -
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en respuesta a Bouquet55 Ver mensaje de Bouquet55 Hola Jose, los tengo bien guardados y de momento la memoria no me va mal :-)
Ya sabes que sobre gustos no hay nada escrito compañero, lo importante es que pongamos en común los restaurantes que vamos visitando y que cada uno saque sus conclusiones ;-)Gracia por leer mis tardíos comentarios, enseguida me pondré al día y serán más actuales ja,ja,ja.
Un abrazo.
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en respuesta a Joseangel Ver mensaje de Joseangel Sí, me enviaron unas fotos mis primos, qué pasada.
Lo que pasa es que me llamó más la atención lo de Frías, porque "me toca" mucho la ciudad más pequeña de España, son muchos recuerdos.
La foto desde el Castillo tomada ayer es impresionante, parecen campos de arroz asiáticos.
Por cierto, que mañana llega "la punta" de la crecida a Zaragoza me dicen, a ver qué pasa.
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Hola Jose, he de reconocer que en Josean tengo gran confianza...bastante más que en Gasti ja,ja,ja.
P.D.: la curiosidad mató al gato :-P
En serio, tengo más de 20 restaurantes pendientes, pero sólo colgaré unos pocos para poder llegar a la actualidad lo antes posible ja,ja,ja.Un abrazote Jose.
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Cachis con el exceso de aceite en los arroces :-( Menos mal que tal y como has dicho una buena materia prima y un punto perfecto de cocción minimizan ese fallo.
No me suena haber probado ese vino blanco. Da usted su VºBº?
Enhorabuena por ese festival por tierras gaditanas.
Abrazotes Juanjo