Cenando en grupo

Cena en grupo de menú cerrado. Al menos en mesas de pequeños grupos que permiten una sensación menos de celebraciób de BBC.

Para beber: blanco Calera bastante seco. De tinto Venta del puerto nº 12.

A compartir en el centro:
. ensalada con verde, pollo rebozado, tomates, anacardos y alguna cosa más: mejor de la que aparentaba.
. tartar de atún con aguacate: faltó insistir un poco más en el cortar a cuchillo, pero bien de sabor y calidad.
, saquitos de morcilla, croquetas de jamón, croquetas de pollo y crujiente de buey a modo de mesuritas delgadas: bien de elaboración, básicos de sabor, nada aceitosos.
. calamarcitos con cuscus y espuma de alioli. Buen resultado.

Principal individual:
. cochinillo confitado: la piel algo gomosa, bien de cocción la carne, bien de sabor, amplia ración.

Postre:
. chocolate y helado de plátano: demasiado dulce final; solo apto para golosos

Salvamos con dignidad el evento.