Cocina de Paradores: acierto seguro

Soy un fan de paradores tanto como hotel como restaurante. En el tema restauración porque la calidad del producto, la cocina tradicional con su toque especial y el servicio son siempre de calidad y asegurada profesionalidad.
Tema de local, manteleria, cuberteria, copas...son siempre sobresalientes.
Las raciones son siempre más que generosas. El servicio siempre es rápido, pero correcto.
Entrada con ensalada de lechuga trocadero y pularda confitada con queso de cabra caramelizado y vinagreta de membrillo muy buena con su toque ácido de vinagreta.
De segundo lomo de merluza con patatitas encebolladas y salsa verde con buena cocción manteniendo sabroso y jugoso el pescado.
Postre crema suave de yogurt con fresas salteadas y crumble de almendra muy refrescante.

Aparte de agua y cafe, dos vinos: blanco Fray German un verdejo de Rueda normal y tinto Prius de Noega crianza de VT Castilla y Leon aceptable.
No pongo precios por no pagar yo, pero por lo visto en carta comes por 35 €.