II jornadas gastronómicas

Espacio cultural abierto. Slow food. Km 0.Dentro de las II jornadas gastronómicas de las carnes, aceite y vino de la provincia de Castellón, he acudido a degustar el menú que éste restaurante, situado, en un paraje aislado pasando la Vall d'Alba,ofrecía.
Nicolau nos obsequia en cuanto llegamos, con unas almendras fritas acompañadas de una copa de vino "Flor de taronger", un vino que, al igual que el resto que nos acompañará durante la comida, pertenece a la bodega castellonense de Les Useres de Vicente Flors.
El primer entrante es un aperitivo fresco de queso de leche cruda de oveja guirra y espuma de vino, aperitivo para ir abriendo boca y que posee una excelente frescura.
A continuación tomamos una ensalada individual con tomate seco, sardina de bota y aceitunas sevillanas.
Seguimos con un ravioli de verduras relleno con requesón y verduras de "riba silvestres".
Pasamos a una espiral de pollo de corral, cerdo y frutos secos, en este caso, cambiamos de vino y tomamos un "Flor de Clotàs", vino de la variedad tempranillo con un paso de madera de unos cinco meses.
Entre los platos principales a elegir teníamos: cordero ecológico al horno con un toque de miel, entrecot de ternera, chuletas de ternera del Maestrazgo o bien una opción de pescado que desconozco porque todos optamos por la carne, en este caso acompañada por una guarnición de patatas fritas con alcachofa a la brasa.Los vinos que acompañaron la carne fueron "Clotàs", un tempranillo de cepas viejas con un 15% de cabernet sauvignon y el "Monastrell" de cepas viejas con un largo paso por barrica de roble francés.
De postre saboreamos un surtido de tarta de chocolate, de queso, de naranja y helados varios.
Infusiones, cafés y carajillos de comercio justo completaron el menú para estas jornadas, no sin despedirnos con un licor de limón "Nelet" elaborado en la provincia.
Precio por persona 30€ más el chupito final.