Apoteósico

Si de lechazo de trata, por ahora este es el mejor que he probado.

Acudimos en pareja tras visitar las Bodegas Condado de Haza y Viña Sastre en Roa y La Horra. Como entrante elegimos una ración de morcilla de Burgos, ligeramente plancheada que era una delicia.

Aquí se viene por el lechazo, (creo que no tienen carta) y no defraudó en absoluto: tierno, jugoso, totalmente en su punto, realmente impresionante. Lo acompañan de la típica ensalada (lechuga, tomate y cebolla) al estilo de la zona. Maridamos con un Viña Sastre Crianza 2006 que aún tenían por la carta, en plenitud de facultades, sin indicios de declive, adoro esta añada.

El postre, hojaldre de milhojas, tambien espectacular. Café solo como digestivo, ya que había que conducir.

La cuenta ascendió a 80.20 (39.00 el cuarto, 22 euros el viña Sastre). Muy razonable.

Coincido con todo aquel que cita a Asados Nazareno como el templo del lechazo en nuestro pais.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar