Profesionalidad

Quizás algo trasnochado, pero desde el primer momento este restaurante transmite experiencia , cuidado y profesionalidad, en todos los niveles de atención. Muy cuidado, limpias las instalaciones, aunque quizás pudieran precisar una actualización. Carta de vinos cortita, pero suficiente y a precios moderados. Servicio profesional, atento y adecuado. Excelente arroz con ortiguillas, arroz bomba consistente, en su punto justo de cocción , con textura y pleno de sabor, una gozada¡¡. Previamente una croquetitas de erizo, riquísimas, repletas también de sabor y unas alcachofas con chipis salteados, exquísitas. Cocina clásica, de la zona, de producto y ejecutada a la perfección. Todo ésto y un Marina Alta , 61 euros. Salimos contentos y con la sensación de que en esta casa se sabe cocinar bien y se trata de mantener el negocio con dignidad, que no es fácil