Cocina tradicional catalana de calidad, estupenda carta de vinos y precios muy razonables

Lugar con historia, pues alrededor de esta fonda se formó la población de Collsuspina. Casa de piedra, rústica pero bien acondicionada. Servicio familiar, agradable y profesional.
Carta muy extensa con abundancia de platos de carne y muchos guisos apetecibles (me quedé con las ganas de pedir 10 platos por lo menos). Carta de vinos estupenda con muchas referencias (sobretodo en tintos) y con muy interesantes recomendaciones y precios muy ajustados. MUY DE AGRADECER. Cristalería adecuada (Schott). Amplio surtido de maltas y cognacs. Pedimos:

2 platos de Alcachofas Brasa: una especialidad de la casa (vienen abiertas como si fueran flores y se comen todas ellas, sin dejar nada en el plato). Muy buenas
1 Ensalada "Trinxada": Buena calidad de ingredientes, pero sin especial armonía.
1 Tabla Embutidos: traen los embutidos enteros y uno se corta y come lo que quiere, por cada 100 gramos se paga 2,5 euros (me encantó el sistema):
espetec prescindible, catalana bien, butifarra huevo buena, salchichón y bull blanco muy buenos y Bull negro y Bisbe impresionantes, buenísimos.
1 Jarret de Ternera guisado con Ceps: Bueno/Muy bueno
1 Magret Pato brasa: Bueno/Muy bueno
1 Chuletas cordero brasa: Buenísimo. Materia prima excelente.
1 Plato patatas fritas caseras: Buenas/Muy buenas.
1 Flan de Mató: Muy bueno
1 Queso de Oveja de la zona con membrillo: Muy bueno
1 Botella San Román 2004 (25,75 euros. MUY BUEN PRECIO). Qué rico está este vino...
1 Agua
1 Café
1 Carajillo
Pan Coca con Tomate
Todo ello 110 euros. Muy recomendable.