Servicio profesional y muy amable. Menú degustación Alkimia que constaba

Servicio profesional y muy amable. Menú degustación Alkimia que constaba de 2 aperitivos, 7 platos y 2 postres, aparte de petit fours con el café. Muy bien en general. Platos tradicionales catalanes reinterpretados (por decirlo así): chupito de pan con tomate, bombón de huevo con habitas y salsa de bacon, guisantes con butifarra del perol y carpaccio de gamba, “pilota” (de perdiz) con su caldo y verduras, o torrijas de postre. Sorprendente el plato de berberechos y ostra con infusión de alga, y potente el nuevo plato de ravioli de erizo de mar. Más flojitos, en mi opinión, la lubina con sepia y cuscús de coliflor (sabía demasiado a limón) o el steak tartar con tira de salsa café de París. Precio de los vinos variable, desde aprox. precio tienda x 1.5 hasta x 3 dependiendo del vino. Estrella Michelin merecida.