Buen colofón en Lanzarote
Último día en la isla con la agenda bastante libre después de realizar los días previos todas las excursiones planificadas.
Oye!... que en Arrecife al final no hemos estado!... pues para allá que nos encaminamos. Tras un bonito paseo optamos por visitar este restaurante bien referenciado en la página.
No voy a redundar en la descripción del local que está detallada a la perfección en el comentario del compañero Joan Thomas, al que agradezco desde aquí toda la información que nos facilitó para el viaje. El mobiliario, decoración e iluminación consiguen un ambiente cálido, relajado e íntimo. Escaso aforo ese día, tan sólo otra mesa.
Tras ser recibidos y acomodados… un par de cervecitas rubias de barril que nos sirven junto a unos crujientes Chips de Batata. También nos traen un plato con mantequilla, mojo y un buen AOVE junto con la cestita de panes de varios tipos, todos muy ricos. Pedimos a compartir todo al centro:
Milhojas de Batata con Crema de Queso y Salmón Ahumado. Torre de pisos que conformaban los ingredientes comentados acompañados de una Vinagreta de Fresas. Muy buena conjunción de elementos destacando el buen maridaje de la batata con el salmón. Coordinación.
Nuestro Mi-cuit con “Canari” de Bodegas El Grifo. Pedimos media ración de este foie macerado con el famoso dulce de El Grifo. Eché en falta un poco más de personalidad. Sin destacar se mostraba correcto. Versión local.
Croquetas de Plátano con Mayonesa de Hierba Huerto. Media docenita con una crujiente cobertura y un interior cremoso ligero de curioso y peculiar sabor al que no estoy acostumbrado encontrar en esta presentación. Original.
Cigarrillos de Morcilla Canaria con Mermelada de Tomate. Presentados en un clásico cenicero, cuatro finos canutillos con un relleno muy sabroso y que podías acompañar al gusto con el dulce de tomate algo dominante. Lucha.
Rejo de Pulpo a la Sartén con Humus y Pimientos. Dos tentáculos que ofrecían un buen "catacrack" al hincarle el diente y que albergaba la ternura interior tan esperada. Un plato que en todos los sitios que lo probamos en la isla mostraba un alto nivel. Bien acompañado por la pasta de garbanzos envuelta en un pimiento asado. Apuesta segura.
No llegamos al postre. Buen café.
Para beber fuimos combinando la cerveza con alguna copita de un malvasía seco que tenían en copas del que no recuerdo el nombre.
El servicio resultó muy amable sabiendo asesorar a la hora de conformar la comanda, cosa que agradezco enormemente.
Resumiendo, me dio la sensación de estar ante una cocina con ganas de reivindicarse, ofrecerse y agradar, con inquietud y potencial. Nuestra experiencia resultó satisfactoria, con platos para recordar como el milhojas, ricos como el pulpo o curiosos como las croquetas y los cigarrillos, todos con guiños constantes a los productos y gastronomía local que tanto agradezco encontrar cuando salgo fuera de casa. Resultó un buen final de vacaciones.
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Rejo de Pulpo a la Sartén con Humus y Pimientos
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Cigarrillos de Morcilla Canaria con Mermelada de Tomate
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Milhojas de Batata con Crema de Queso y Salmón Ahumado
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Buen comentario. Veo que os lo pasasteis bien en Lanzarote, me están dando ganas de volver... ;-)
Pienso que es un restaurante que promete... el Chef Orlando Ortega de León hace una cocina creativa, como tu bien dices "con guiños constantes a los productos y gastronomía local" lo que es de agradecer.Feliz año,
Joan
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en respuesta a Joan Thomas Ver mensaje de Joan Thomas Lo pasamos genial.
Esa fue mi impresión Joan, una cocina con potencial. Ojalá le vayan bien las cosas para tener el impulso que pueda necesitar.
Feliz año!!
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en respuesta a Fer B. Ver mensaje de Fer B. Sinceramente lo mejor de la isla excepto Lilium está más bien fuera de la capital, en zonas más tranquilas donde se puede aparcar a la primera. Claro esto tampoco es que tenga distancias tan largas, en coche 15 o 20 min y estas casi en cualquier sitio.
Muy cerca del Lilium hay otro local llamado Mestura solo estuve un día y picamos una cosa, me llamo la atención pero esta algo escondido. La dueña tiene buen gusto me consta y pude ver algunos vinos que no se ven en otros locales. A ver si me animo y pruebo a comer un día que pase por la capital eso si con la parienta, ya contare por aquí que tal.Un saludo
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en respuesta a Fer B. Ver mensaje de Fer B. Bueno como prácticamente se puede decir que soy de aquí por los años que llevo en la isla. también es verdad que no soy de los que comenta todo lo que visita.
Conozco la mayoría de restaurantes y me gusta recomendarlos, bueno los que yo considero que son los mejores. Está claro que luego por un motivo u otro a alguien no le guste o ese día no pudo ser, por eso pienso que hay que dar segunda oportunidad si uno cree que se le puede dar no siempre es el caso. Hay un asiduo a los restaurantes de Lanzarote que pone todos los comentarios (Joan Thomas) coincido con el plenamente de hecho son casi todos los que yo llevo tiempo señalando como los imprescindibles. Sinceramente para lo pequeña que es la isla pasa como con las bodegas sobra donde elegir, pero hay que saber cual se elije. Hasta la fecha la mayoría de visitantes han salido muy satisfechos y me alegro, siempre estoy dispuesto a echar una mano a cualquiera que nos visite es todo un placer.Un saludo
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en respuesta a Jupiter Ver mensaje de Jupiter Me percaté de que vivías en Lanzarote al regreso del viaje, cuando Hambrebuena comentó El Risco. Lástima de contratiempo pues incluso nos hubiésemos podido conocer en persona.
Como muy bien dices, el amigo Joan Thomas nos ayudó mucho pasándonos un listado para este viaje que nos vino de maravilla. Aún nos quedan un par de comentarios por subir... pero la maldita falta de tiempo...
Nos emplazamos para la próxima, sea en Lanzarote o aquí, en Valencia.
Un saludo!
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en respuesta a Fer B. Ver mensaje de Fer B. Bueno si voy por Valencia y el tiempo me lo permite no hay problema, ya ha pasado con más gente que no sabe que vivo en la isla, otra vez será. Pero bueno mientras hayan podido disfrutar de su estancia en la isla creo que al final es lo que importa. Espero leer esos comentarios muy pronto.
Un saludo