Modern sushi concept.

Franquicia de comida japo de éxito que en Valencia tiene 3 restaurantes.

Este de Cortes Valencianas es muy guapo, moderno, con comedidos y simpáticos toques rococó. El rosa es el color imperante.

Pequeñito, con dos salas en dos alturas. Si reservas, mejor la de arriba, más tranquila.

Nos tocó la de la entrada y... Como viene mucha gente sin reserva y se espera ahí y otros a entran a por el take away, pues resulta un poco molesto. Pero como ya entras sabiendo que es algo informal y tal, lo llevamos bien.

Buen rollito en la atmósfera, gente joven, muy joven. Me fijé que la mayoría de las medas acompañaban la comida con cerveza. De vino, nada.

Carta muy atractiva, con fotos de los platos y variadísima.

Tomamos un poquito de muchas cosas, todo al centro. Hasta la sopa. Cuando se está en familia, es lo que tiene.

• Sopa Miso. Corrientucha.
• Ensalada de col. Qué simple y qué rica: fresca, casi balsámica, punto de vinagre y sésamo.
• Pollo Ginger. Dadito de pollo rebozado en jengibre. Sabroso, jugoso.
• Yakitori. Brocheta de vieira plancha, vuelta y vuelta. Aceptable.
• Combo Miss You Too. 24 piezas de makis, maki sushis y niguiris. Correcto.
• California salmón. Makis de alga nori invertidos, con salmón, pepino y aguacate, acompañados de mahonesa. No me mató.
• Crazy atún. Una especie de maki pero en lugar de alga, el envoltorio era una pasta transparente de arroz, que contenía atún, menta, pepino, aguacate… y acompañado de una salsa picante divina. Puntazo.
• Atún Fumé. Niguiri de atún braseado con picante, y salsa teriyaki. Rico.
• Helado de sésamo. Mira que me gusta a mí el sésamo...

Carta de vinos cortita, con alguna referencia que me sorprendió gratamente. En lo referente a espumosos, que es lo que bebemos siempre en los restaurantes orientales, pues había tres cavas y un champagne. Digna oferta. Tomamos un Lux Brut Nature que cumplió, servido en copas de flauta Schott de gama media y con una buena champanera.

Servicio amable y currante, gente joven con buena imagen y ganas de agradar.

Bueno, pues es una opción que seguro que tengo en cuenta en más ocasiones. A mí me agradó sin más, pero a mi familia le encantó, así que…

Local cool, ambiente informal, correcto el sushi (con altibajos), notable la diversidad, se puede tomar un espumoso en condiciones, nos pilla cerca de casa… ¡Repetiremos!

Pero en la sala de la izquierda.