Restaurante Tickets: Aparte de la comida, lo mejor la atención.


Local moderno con varios ambientes, unas cuantas barras, y un sevicio fuera de lo común (vease en la página web de ticktesbar). Hacía tiempo que no me encontraba en un bar-restaurante con un servicio tan distendido, atento, amable y con una organización para quitarse el sombrero. Bueno, no vamos a pasar a explicar paso por paso el entorno y demás, vamos directamente a valorar la comida que hoy me apremia un poco el tiempo.
Nada más llegar nos hicieron sentar en la barrita enfrente de la cocina y empezamos el tapeo:

- Las olivas de Tickets gordal adobada. Una esferificación propia de los Adrià, con un textura y un sabor impresionantes. (8,5).
- Variedad de pescaíto frito. Unos snacks llamativos, sabrosos y originales (8,5).
- Mini endivias de Tudela del Duero en vinagreta. Lo mejor de la endivia a nuestro alcance (8,5).
- Steat tartar de tomate con láminas de pan. Pues eso, lo que leen pero sin carne. Una combinación de sabores muy agradable donde posiblemente con un tomate más sabroso hubiese sido el summun. (9).
- Mollete de papada. Sabrosísimo (9).
- Ravioli de queso gaditano Payoyo. Uno de los mejores, si le hubiese puesto un queso un poquito más fuerte saco a Albert por la puerta grande. (10).
- Ventresca de atún con huevas de salmón, jugo de piparra y pan aéreo. ¿Qué quieren que les cuente-contemos?. (10).
- Navajas con aceite de jengibre, cayena y aire de limón. Lo siento pero las navajas me pueden. (10).
- Ostra con consomé de melón a la parrila, limón y aceite de menta. Extraordinaria. (9,5).
- Tarta de chocolate y avellanas homenaje a Antoni Escribà. Buenísima (9,5).
- Buñuelos de chocolate frios-calientes. Auténticos (8).
- Pastel tibio de almendras. Tipo de coulant que nos saco un poquito pasado y que apenas se dio cuenta Adrià se nos tiró encima, nos lo quito y nos trajó otro en su punto que estaba magistral (10).

BEBIDA:

- Cava Torelló Brut Nature.
- Lustau Pedro Ximénez.

En resumidas cuentas, un bar de tapa fuera de lo común, con unas tapas buenísimas, un ambiente estupendo, una decoración atípica, y un servicio ATENTÍSIMO. Gracias por todo a la chica que nos atendió (un fallo por nuestra parte no preguntarle su nombre) y Albert.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Craticuli

    Menudo homenaje, ¿que tal la carta de vinos en cuento a cantidad y variedad, y precio claro?.
    Saludos.

  2. #2

    Cantharellus

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    Mañana te los indico, que me he dejado la carta en otro lugar.

  3. #3

    Craticuli

    en respuesta a Cantharellus
    Ver mensaje de Cantharellus

    O.K. gracias, por cierto, y avusando te tu confianza y disposicion, ¿hicisteis uso de la cocteleria anexa al bar-restaurante?, parece ser que tambien tiene tapas para acompañar los cocteles, gracias y saludos.

  4. #4

    Cantharellus

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    CERVEZAS: Caña Estrella 2€, Copa Estrella 3€, 1/3 Estrella 3€, Sin alcohol 22,50€. Claraa 3€, Inedit 50 cl. 6€, e Inedit 75 cl. 8€.
    CAVA: Torelló Brut Nature, Torrello Rosé y Juvé Camps Reserva de la Familia 6€ copa. Juvé Camps Milesimé 29€ botella, y Gran Juvé Camps 42€ botella.
    CHAMPAGNE: Moët & Candon Brut Imperial 12€ copa, u Moët Rósé 75€ botella.
    VINOS TINTOS: Luis Cañas crianza 5€, Angeles de Amaren 6€, Canmins del Priorat 5€, PSI 9€, Venta las Vascas 5€, L´equilibrista garnacha 6€, y Numanthia 12€.
    VINOS BLANCOS: Castell de Remei Vlanc Planell 4,5€, Amaren Barrica, 6€, Ermita d´Espiell 5€, Pazo de Señorans 5€, L´equilibrista 5€, y El perro verde 5€.
    REFRESCOS: Sobre 3€ casi todos.
    VINOS DULCES: Manzanilla Papirusa 4€, Fijo Jarana 4€, Lusta Pedro Ximénez 5€, Casta Diva cosecha miel 5€, Pago de Cirsus Moscatel 5€, y Disnojo Tokai Puttonyos 6€.
    ROSÉ WINE: mUGA 4,50€
    ELABORACIÓN TICKETS: Pacharán 3,50€.
    CAFES LAVAZZA: Café en grano Pienaroma 1,80€, cortado 2€, y carjillo 3€.

    La mayoría de precios los he puesto por copas, también se pueden pedir por botellas. Espero que te des por enterado que te he copiado toda la carta, je, je. Un saludo.

  5. #5

    Cantharellus

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    No, creo que lo sábados cierra o cuando solicitamos la reserva no había plazas, pero no fuimos.

  6. #6

    Craticuli

    en respuesta a Cantharellus
    Ver mensaje de Cantharellus

    Muchas muchiiiiiisimas gracias, mas detallado imposible.
    Era para hecerme una idea de la oferta y precios de los vinos, porque ya sabes lo que pasa en algunos locales, que la comida tiene una estupenda relacion calidad-precio y luego te la clavan por una copa.
    Gracias, perdona por la molestia y saludos.

  7. #7

    Nmontaner

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    Si lo solicitas te dan la carta de vinos del Rías de Galicia... mucho más completa y equilibrada. Van a buscar los vinos, están a escasos 300 metros.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar