PRIMERA PARTE Cuando un@ se espera el paraiso, cualquier cosa terrenal

PRIMERA PARTE

Cuando un@ se espera el paraiso, cualquier cosa terrenal decepciona un poco. Pues eso me paso en mi primera (y creo que sera la ultima) visita a La Broche. La comida estaba muy rica, sorprendente, estupendamente elaborada, imaginativa, y con una gama de sabores (y olores) muy buena ... si es que la cantidad servida te dejaba apreciarlo ;) (en algunos platos, es ver para creer: los tres solomillos fue lo mas escandaloso, con el agravante de que incluso la media gota de salsa en cada se comia totalmente el sabor del solomill); por desgracia, me pilla en una etapa en la que me estoy cansando de los platos SEC (sopas, espumas/emulsiones, cremas): toooodos los restaurantes modelnos-pijos abusan muchisimo de ellos, pero en La Broche era todo SEC, salvo una tapa, la carne y uno de los postres (de un total de 12 platos). El servicio del vino no se lucio: nos decantaron una magnum en un decantador normal (no se para que, el liquido subia por el cuello), el blanco (belondrade y