Homenaje nipón

Después de estar en Sushiwakka o en Sushi99, una piensa que cualquier japonés se le puede quedar pequeño, pero no ha sido así con Kabuki. Precioso local, lleno y con buen ambiente.

Quisimos probar varias cosas y optamos por las sugerencias del cocinero:

- ostras
- usuzukuri de trufa
- tartar de toro y angulas
- usuzukuri de vieira
- nigiris de toro, de carabinero, huevo de codorniz, pez mantequilla, anguila, hamburguesa de kobe y alguno más.
- costillar de kobe (Dudo que sea kobe porque en Japón donde sí probe la ternera Kobe, dicen que tienen prohibida la exportación de esta denominación)
- texturas de chocolate
- helado y gelatina de yuzu

Todo estupendo, buen género y abundante acompañado de un Ossian que maridó estupendamente.

Buena RCP y un sitio recomendable y a tener en cuenta para darse un buen homenaje nipón.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Craticuli

    El precio paraece un poco subido, supongo que sera con bebida incluida, si es asi puedes concretar cual es el precio del menu únicamente?.
    La verdad es que la cocina japonesa bien hecha es una autentica maravilla, y por los comentarios aqui realizados parece que Kabuki es una gran opcion en Madrid.
    Saludos.

  2. #2

    Anubis7

    en respuesta a Craticuli
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    Kabuki es carillo. Aunque como dice el anuncio "la calidad no es cara". En este caso la materia prima es excelente y eso dispara el precio. Comer sin vino, con cerveza Kirin o similar ya se pone cerca de 100 euros. Yo estuve hace unos 4 años alli y hace unos 3 años en el del Welligton y desde luego los fanaticos de este tipo de comida deben visitar especialmente el que esta cerca de General Peron que es mas acogedor y autentico. En mi caso prefiero pagar estos precios por otro tipo de viandas pero si te gusta este tipo de comida no dudes que quiza sea la mejor opcion en Madrid

  3. #3

    Craticuli

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    Ver mensaje de Anubis7

    Hola Anubis, despues de nuestra cocina patria una de las que más me gusta es la japonesa sin duda. Su frescura, su ligereza y la utilización preferente de pescados hacen que sea una de mis favoritas. Esta claro que barata no puede ser porque se basa en una excelente materia prima, pero claro tampoco es cuestión de pasarse. En Madrid me han hablado maravillas de Pedro Espina, del que dicen que es uno de los principales sushiman del país, aunque la verdad es que su nombre y su restaurante suena menos que otras opciones de la capital.
    Ya que has sido tan amable de tomarte la molestia de contestar, y abusando de tu confianza, ¿Que japos recomiendas en Madrid?
    Saludos.

  4. #4

    Anubis7

    en respuesta a Craticuli
    Ver mensaje de Craticuli

    Pues es que no soy muy de "japos" pero sin duda Kabuki Wellington para algo elegante y sofisticado y Kabuki a secas para algo no tan elegante. A mi el sushi 99 no me gusto porque es mas fashion pero menos autentico en mi opinion. Saludos

  5. #5

    Craticuli

    en respuesta a Anubis7
    Ver mensaje de Anubis7

    O.k. gracias por tus consejos, me los apunto como siempre.
    Saludos.

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