Después de estar en Sushiwakka o en Sushi99, una piensa que cualquier japonés se le puede quedar pequeño, pero no ha sido así con Kabuki. Precioso local, lleno y con buen ambiente.
Quisimos probar varias cosas y optamos por las sugerencias del cocinero:
- ostras
- usuzukuri de trufa
- tartar de toro y angulas
- usuzukuri de vieira
- nigiris de toro, de carabinero, huevo de codorniz, pez mantequilla, anguila, hamburguesa de kobe y alguno más.
- costillar de kobe (Dudo que sea kobe porque en Japón donde sí probe la ternera Kobe, dicen que tienen prohibida la exportación de esta denominación)
- texturas de chocolate
- helado y gelatina de yuzu
Todo estupendo, buen género y abundante acompañado de un Ossian que maridó estupendamente.
Buena RCP y un sitio recomendable y a tener en cuenta para darse un buen homenaje nipón.