Restaurante Kabuki: NO baja el listón


Visito Kabuki asiduamente ( 1 vez cada 1-2 meses) desde hace al menos 5 años. En ninguna ocasión me ha defraudado lo más mínimo. Es garantía de satisfacción. Estuve hace una semana cenando y a los ya habituales (sushi, sashimi moriawase, toro, niguiris variados... etc) se sumó un nuevo plato en sustitución del niguiri de ostra: Niguiri de Carabinero. Si señor, preparada hasta la cabeza, con un sabor a mar impresionante. Sin duda el éxito se basa en la calidad de la materia prima ( no menosprecio el arte de Ricardo y sus pupilos, que también es importante ).
En definitiva un clásico de lo mejor. Carta de vinos reformada y ampliada con inclusión para mi sorpresa y deleite de Champagne de pequeños productores.

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