Organizamos nuestra cata mensual en la terraza de este Restaurante situada en un lugar privilegiado, si además el tiempo acompaña del modo en que lo hizo, tenemos uno de los elementos importantes para disfrutar de una gran velada. María forma parte de nuestro grupo de catas desde su fundación y esta vez, siendo responsable de organizar la cata, eligió como no y con mucho acierto su casa.
Llegar a la terraza y ver la mesa preparada con todo lujo de detalles y tomar un aperitivo charlando al aire libre mientras se completaba el grupo, no tiene precio y es un lujo que se aprecia.
Empezamos la cena cuyo menú fue el siguiente:
Entrantes Centro Mesa:
- Buey de mar preparado
- Pulpo a Feira con cachelos
- Tabla de quesos gallegos
- Empanada de berberechos
- Vieira con crema de yogurt al aroma de hongos sobre algas del Atlántico.
Principales Centro Mesa:
- Chuletón de ternera gallega certificada a la piedra con dos guarniciones.
Postre Centro de Mesa:
- Brownie de anacardos y chocolate con leche
- Tarta de santiago flameadita con aguardiente quemado
- Bolitas de helado de café irlandes.
Como puede observarse la cena estaba basada en el producto, de calidad por cierto, y en su origen gallego, seña de identidad del restaurante.
Excelente el buey, frescura y sabor, muy rico el pulpo, un clásico ejecutado con maestría, buenos quesos gallegos, original la empanda de berberechos y riquísima la vieira, todo ello en cantidades generosas acompañado de buen pan.
El Chuletón de ternera sabroso y con todos los elementos necesarios para que cada uno pudiera disfrutar la carne a su gusto, enorme pieza llena de sabor que acabo por saciar nuestro apetito, sobradamente.
Postres variados que combinaban sabores y frescura para un final dulce.
Muy buen pan y café, cubertería, vajilla y elementos necesarios para disfrutar de la cena, constante cambio de cubiertos y platos.
Mención aparte merece el trato y el servicio, María y su equipo no dejaron de colmarnos de detalles y de atenciones, quizás el único pero es que ella no pudo disfrutar la cena por estar demasiado pendiente de todo.
Los vinos y su maridaje merecen ser tratados en otro foro pero sí debe resaltarse que su elección también fue acertada.
En resumen, excelente velada, cata, cena y reunión del grupo. Gracias a María y a todo el equipo del restaurante por la calidad de la cena y todas las atenciones. El precio no incluye vino.
Un placer haber compartido mesa con vosotros. La noche nos acompañó y eso era señal inequivoca de que todo iba a salir genial como así fué. En cuanto al ágape producto fresco, de calidad y buena cantidad.El servicio ágil, los vinos de categoria y la compañia inmejorable. Agradecer a Maria el gran trabajo que realizó sacrificando el relax, esperando que en la siguiente lo disfrute sentadita y relajada ;-)
Un abrazo
Efectivamente, excelente producto tratado lo justo para mantener su esencia. Gracias, iremos hablando de esos vinos en el foro adecuado. Saludos
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