Muy recomendable

Ayer tocó un restaurante de aquellos que tenía ganas de ir hacía tiempo. Libentia es un lugar de corta pero agitada historia. Nace, triunfa, se apaga y renace hace unos meses. Tenía ganas de ir y después de algún intento fallido, ahora por fin lo he conseguido.

Comentar ya de entrada que es un lugar donde se come muy bien, todo muy bien cuidado y con excelente calidad. Al mediodía ofrecen un menú que hemos observado era de muy buen nivel por 15 €, pero como queríamos ver más detalles, hemos optado por uno de los menús degustación. El que hemos escogido ofrecía 2 aperitivos, 2 entrantes, un pescado, una carne y dos postres que sugería el maître, para ver si había alguna "incompatibilidad". Todo nos ha parecido perfecto a la primera. Su coste es de 30 € y ya adelanto que la RQP, es de lo mejorcito que hay.

También ofrecen otro menú aún más completo, pero con este y el excelente pan que le acompaña, hemos quedado bien. Evidentemente también ofrecen platos a la carta y la carta era bastante variada.

Los platos ofrecidos (en mi blog hay fotos) han sido: Después de un par de aqueritivos, ha empezado con los 2 entrantes: una "Coca d'escalivada, anxoves i calçots", una "Crema de patata amb ou "poche", cansalada i oli de tòfona".

Com plato de pescado nos han traido un "Bacallà amb albergínia fumada" y como plato de carne "Galta de vedella". Los dos postres han sido: "Sopa de cítrics amb fruites" y un delicioso "Pa amb oli i xocolata". Que no me olvide... el pan servido, de gran calidad también.

Y tal como siempre hago últimamente, comento algún punto a mejorar y vuelvo a insistir con el vino a copas. Es necesario que entiendan los restaurantes, que pedir vino en copas, no es ignorancia en vinos, ni tampoco tacañeria. Es simplemente que después de comer, hay gente que trabajamos y conducimos.

Creo que hay que poner las cosas fáciles, ofreciendo una mini carta de vinos en copas. La respuesta cuando he pedido una copa de vino (mi acompañanete era abstemio), ha sido muy pobre ... "¿Como le gusta, negro, rosado, blanquito ...?".... :(

Le he contestado (intentando controlar la subida de adrenalina), que lo quería negro, pero a ver si podíamos afinar un poco más ....Le he dicho que en preferencia queria un Montsant o un Priorat i al final me ha servido un Montsant, el "Clos del Gos"... uno de estos vinitos que en tienda cuestan 7€... que són "correctos", pero deseaba que me hubiesen ofrecido algo mejor..

Pero fuera de esta anécdota (que no hubiera pasado si hubiéramos pedido la carta de vinos para tomar una botella), el resto ha sido EXCELENTE. Y la RQP de muy buena. En resumen... Un lugar MUY RECOMENDABLE y a 30€...!!!, vino aparte.

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat