Verduras y verduras

Yo soy más de comer verduras después de procesadas por algún rumiante pero alguna vez deben ganar los indios sobre todo yendo a cenar después de comida contundente. Vaya por delante que para mí prima aún más el conocer novedades. Local muy céntrico, muy antiguo (el que más según dicen), curioso con raíces en Tudela de donde saca las extraordinarias verduras (que luego bien se cobran). Bien aprovechados los espacios pero pese a estar lleno, no agobia. Camareros muy bien, incluso pacientes con los muy novatos en las verduras.
Copas, cambio de cubiertos, servicio bebidas muy correctos.
Carta corta y como ya se ha dicho, excesivamente corta en tema de no tintos: blancos, cavas y rosados (¿por qué no?) y mas´con alta frecuentación de mujeres que se decantan más por los no tintos.
No describo el menú que tomamos para no reiterar. Comentarios: no me defraudó ningún plato y destaco los espárragos y los puerros, así como la sopa. Especial la torrija de postre y helado.
Salí más sorprendido de lo que entré.