Necesita mejorar

La carta se basa en una serie de tapas (gastro-tapas) que se pueden pedir sueltas o mediante uno de los menús que proponen. Optamos por el menú de 25 euros con seis tapas y dos postres. Para empezar sirven una selección de panes con aceite o bien mantequilla y sal de distinto tipo. Es suficiente decir que esto fue lo mejor de la cena.
El resto una serie de tapas de calidad media. Presentación en lata de mejillones y pimientos del piquillo (nada especial, como su nombre dice, productos de lata), unas bravas redondas suaves de sabor pero nada especial, mini-sándwich (como el que uno se hace en casa con la sandwichera), sardina marinada (correcta) y una croqueta de jamón realmente rica (lo mejor junto con el pan). Para postre una crema "quemada" y ninguna explicación de porqué sólo un postre cuando el menú dice dos.
Carta de vino correcta a precios no excesivos. El servicio consiste en abrir dar a probar y rellenar copas ocasionalmente.
Local amplio y luminoso con cocina a la vista y decoración minimalista. RCP cara. Si se esfuerzan es una opción interesante pero de momento necesitan mejorar.

  1. #2

    Carmen Lopez

    He visto la opinion de "vser" y me ha parecido la verdad como si no hubiese salido nunca de valencia, yo he cenado en este restaurante ya varias veces, vivo por la zona, cabe destacar que han abierto sus puertas hace creo que dos meses y de las veces que he acudido siempre hemos salido satisfechos, este persona habla de la presentación en lata, lo cual recuerda a algo tradicional, quien no ha comido nunca una lata de mejillones, lo importante es el genero que !nada tiene que ver con el de lata!, yo he vivido en galicia muchos años y en cuanto a los mejillones y a los berberechos solo diria cosas buenas,buen tamaño, muy buen sabor y no menos importante el color del mejillón , realmente !los ha comido en algun otro restaurante!, !los ha comprado para su casa!, seamos realistas y no intentemos hundir la buena labor de un personal joven y atento el cual da un buen servicio, que en mi opinion prima la calidad .Señores seamos un poco mejores personas y sobre todo mas objetivos, espero que no coma mejillones de lata en casa porque llamara a la marca para quejarse,jeje, se lo digo con toda la buena intención del mundo, yo entiendo mas las criticas constructivas, pero de cualquier restaurante,todos en nuestros inicios hemos tenido algun error,lo de su postre tambien me paso a mi, les pregunte,y casi muriendose de verguenza nos trajeron el otro,!le pasa a cualquiera!, despues a la hora de pagar nos invitaron a los cafes, lo han echo bien o deberia haberme callado y luego criticar en mi casa, señores , intentemos ayudar a mejorar que esta gente joven es el futuro la gastromia valenciana, "ayudemosles".

    Un saludo a vser.
    Si quiere mi correo se lo doy y intercambiamos opiniones.

  2. #3

    vser

    en respuesta a Carmen Lopez
    Ver mensaje de Carmen Lopez

    Lo siento Carmen pero no opino como tú. Sin entrar en si es típico de Valencia el problema no es que la presentación fuera en una lata pues muchos restaurantes hacen este tipo de "juegos". El problema es que la calidad de lo que había en la lata era muy mala. Lo mismo pasaba con el sandwich.
    Como el tema del postre dices que también te ha ocurrido a ti y para que veas que no trato de hacer daño en mi crítica la realidad es que se lo dijimos al camarero y la contestación fue que habían servido un entrante de más ... ¡¡y una cosa por la otra!! (esto no lo quisé incluir pues un mal momento lo tenemos todos).
    Estoy de acuerdo en ayudar a la gastronomía valenciana (o de donde sea) pero pienso que lo que se debe hacer es indicar las posibles mejoras en lugar de dar valoraciones positivas alegremente.

  3. #4

    Carmen Lopez

    en respuesta a vser
    Ver mensaje de vser

    Disculpeme pero creo que a la hora de expresarse, si realmente su intención es contribuir a que se mejore debería utilizar expresiones menos peyorativas , las cuales tendrían mejor aceptación , parece que haya tenido una experiencia funesta.
    Apuntar que usted dice que yo doy valoraciones positivas alegremente, a usted se lo puede parecer. Quería decirle que esta semana hemos acudido a comer con una pareja de amigos gallegos que se dedican hace años a la exportación de mariscos, su opinión en cuanto a los mejillones fue buena y mejor la de los berberechos.
    Puede ser que su paladar este acostumbrado a otro tipo de producto, porque dudo que alguna persona no sea capaz de decir en un restaurante al camarero o responsable si un producto no esta de su agrado.

  4. #5

    donpi

    Con todos los respetos y sin animo de ofender a Vser, creo que si lo mejor que ha comido en este rte es el pan y las croquetas es por que no ha probado nada. Ni que decir tiene que los pescados son espectaculares y tanto la elaboracion del producto como la calidad del genero que se sirve son espectaculares.
    He de decir que en pocos sitios he visto tratar con tanto cariño el genero que se va a cocinar, y la seleccion que hacen es de primerisima calidad.
    Cuando vamos a comer a un sitio por primera vez recomendaría que nos dejaramos guiar por el personal, puesto que no conocemos ni el producto ni el tipo de preparación que lleva.
    El ambiente del rte me produce calma y buenas sensaciones, el servicio creo que es mas que correcto, y no podria decir jamas nada malo de la cocina, pues en los rtes que han trabajado antes nunca me han defrudado.
    Por algo elegí este rte para mi pedirle matrimonio a mi novia. :-)
    Y por último, he de decir que aquella persona que compare estos berberechos, o mejillones,(cuya carne es jugosa, su tamaño generoso y su sabor exquisito) a productos de lata, o bien compra las latas de mas alto nivel de delicattessen o debería revisarse la pituitaria.
    Desde el respeto, un saludo.
    Y un gran abrazo para todo el equipo de EL LIENZO.
    Donpi.

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