Gastrobar de gran éxito en Avilés, en los soportales de la calle Galiana que se basa en una apuesta actual, informal pero con enjundia, buen producto, a ser posible local, cuidado de los vinos y buen servicio. Tomamos:
- Ensalada de otoño (Estupenda presentación y sabores nítidos de todos los elementos de este encantador plato)
- Setas de temporada (sobre todo pie azul) y chipirones. (Riquísimo, buenos productos y en su punto)
-Pulpo gratinado con queso ahumado de Pría (lo más flojo y algo desatinada la combinación).
- Postre bizcocho moscovado, café, helado de cerveza “Rosita” y albahaca. Increíble y sorprendente conjunción de sabores, matices y texturas. Postre a tener en cuenta.
Excelente cesta de panes.
Vino Cumal 2006 (excelente Prieto Picudo) a 23 euros. Gran selección de vinos a muy buenos precios. 2 Cafés
Salimos encantados con esta nueva y moderna propuesta que, sin rivalizar con la cocina super-tradicional asturiana, ofrece nuevas alternativas.
Local situado en la céntrica y tradicional calle de Galiana. Dos o tres mesas en la entrada y un pequeño comedor con 5 ó 6 mesas más. Al estar localizado en unos soportales, se puede salir a tomar el vinito a la rue, cosa de agradecer. Bien atendido, con rapidez y eficacia. Mesas espaciosas con taburetes altos ( a fin de cuentas, es un chigre ).
La carta se basa en tapas con abundancia de producto asturiano:
- Salpicón de marisco: bueno. No destacó más por el resto de los platos ( y por algún fruto del mar demasiado hecho ).
- Anchoa sobre bizcocho de La peral: un dulce-salado muy atractivo, con una deliciosa anchoa y un bizcocho de queso de La Peral con el toque justo de queso y muy bien ejecutado. La pena es que es demasiado grueso y se pierde un poco el contraste. Con la mitad del bizcocho sería perfecto.
- Chipirón con morcilla: curiosamente, hecho con morcilla de arroz ( de sabor maás suave que la autóctona,la asturiana predominaría sobre el chipi )de la que no soy fan pero que formaba un matrimonio tan perfecto con el chipirón, que la comí extasiado.
- Arroz guisado con foie y oricios: mar y montaña delicioso, con muchos matices. Perfecto punto del arroz. De 10.
- Berberechos al vapor con ajo y perejil: probablemente, el marisco mejor preparado que he comido. Unos berberechos gordos, apenas templados, plenos de jugos, como estar comiendo mar. Si el plato anterior es de 10, este es de 15. Estratosférico.
- Patatas rellenas de cabrales y praliné de avellanas: dudamos si pedirlas, al final las desechamos, pero la casa tuvo el detallazo de ponernos una muestra para que las probáramos: canutillo de patata caliente con una crema fría de cabrales suavizada por el praliné de avellanas. Muy bien.
- Terrina de foie e higos: terrina de foie en su punto de sal, gracias a unas láminas de pasta brick saladas que daban el toque de textura a un plato quizá muy meloso. Acompañado por unos higos confitados que complementaba a la perfección el foie.
- Postres: tarta tatín ( delicioso sabor a buena manzana ), arroz con leche y helado de canela ( el helado extraordinario, el arroz con leche un pelín corto de punto para mi gusto, había que masticarlo ), el postre de rosita ( bizcocho de cerveza negra original y muy logrado con sorbete de café ).
Para beber, un par de botellas de Cumal Prieto Picudo a 23 aurelios la botella. Más sofisticado que los prieto picudo probados en otrqas ocasiones. Así sí. Por cierto, tuvieron el detalle de asegurarse antes de servirlo, de comprobar si tenían más botellas y que no quedásemos a medias. Bien.
De lo más recomendable en Avilés. Si no se reserva, suele requerir espera para conseguir mesa.