Si buscas a la abuela, la encuentras.

Rimbombante nombre para tan sencilla explicación. Ahí está la mecedora de la abuela conforme entras. Pero también, parte de su cocina.

Se trata de una cabaña de madera acogedora, con una decoración interior nada recargada, gracias a que no se abusa de lo rústico.
La iluminación y las sillas, así lo demuestran, por poner un ejemplo.
Buena separación entre mesas, bien vestidas, con un coperío mejorable si así lo solicitas, y sobre todo, atención muy cercana.
Paco, se nota que lleva sus kms. recorridos. Se encarga, junto a Manolo, fundamentalmente de los arroces a leña y de las brasas.

La cocina está basada en una excelente materia prima, como así demuestra su carne hecha a la brasa. Desde el embutido, hasta las piezas de vacuno, que por cierto, son locales, ni siquiera de la comarca, del pueblo mismo.

Pedimos como entrantes, unas bravas (4,50 €.) para los niños, que aunque no están en su carta, nos las hicieron ex profeso. Normales, pero agradecido por el detalle.
Unas albóndigas de bacalao (9,90 €.); excelentes croquetas, receta de la mencionada abuela, donde se nota bien la miga del bacalao y sus piñones tostaditos, con el rebozado muy fino. Hacía tiempo que no probaba unas así.
Embutido a la brasa. Bien presentado en fuente rectangular. Muy bueno. Destaco la morcilla.

En cuanto a platos principales:
Paella valenciana para dos, y solomillo de ternera (16 €.)a la brasa para los otros dos.
Siempre tienen paella los domingos, se podría decir que es de ración, pero hecha al momento, presenciando incluso como la hacían y directamente para comer.
Respecto al solomillo, impecable en cuanto al punto. Lo bueno que tiene la brasa es que potencia el sabor de una buena carne y estando roja por dentro, hace que no sangre en absoluto. Muy buena calidad. Servida con pimientos, tomate cherry, y el ajito tierno en forma de paja. La guarnición, también a la brasa.

El pan con tomate (4,50 €.) acompañó la comida. Pan crujiente y caliente, creo que horneado al momento, y tomate sentido de ajo.

El vino fué un Beso de Rechenna 2008 (14 €.) servido a buena temperatura.
Tienen una carta corta, pero con la que te puedes apañar perfectamente.

Tienen un surtido de postres caseros entre los que elegimos, una tarta de chocolate, flan de almendra, y flan de calabaza (4,50 €.). Servidos junto a bola de helado. A cada uno, la que le correspondía. Contundencia total, tanto en tamaño, como en sabor. Especial el de calabaza.

Decir que salvo el arroz al horno (sábados) y la paella (domingos), todos los demás arroces son por encargo. Igual que otros platos como por ejemplo el conejo con tomate y caracoles.

Muy buena atención, y atenciones. Volveremos. El entorno exterior se ve acompañado por una buena cocina y convierte una escapada a la zona en una magnífica opción.

Nota: Los platos que no llevan precio no quedaron en mi memoria.

  1. #1

    kopicki

    Veo que te gusta mucho esa zona¡¡¡¡ Y si , Paco lleva muchos muchos Km recorridos y Manolo es un experto en paellas.

  2. #2

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    La Sierra de Espadán es fantástica. Sí, dijo que llevará más de seis mil paellas. ¿Los conoces?

  3. #3

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Si hace muchos años. Paco está casado con una de las hijas de los dueños del Bar Barbacoa Jocar de Almedíjar (no se si lo has visitado pero es ese estilo-brasa y paellas a leña-te lo recomiendo) y Manolo es cuñado del padre de la mujer de Paco. Vaya galimatías, no se si me has entendido. Llevan unos cuantos años allí y antes´-sobre todo Manolo- colaboraban en Jocar.

  4. #4

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    El flan de almendra y el de calabaza, además de las albóndigas de bacalao seguro que la receta es de la madre de Encarna (la mujer de Paco) que es la que cocina en Jocar lo que le deja el marido que es el que hace la carne a la brasa, embutidos y las paellas a leña. Un experto. Lleva toda la vida en ello y no tiene ganas de jubilarse.

  5. #5

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Te entiendo, Kop. No, no he visitado dicho bar. Llevarán ya unos ocho años ahí en Gaibiel.

  6. #6

    Otilio Haro

    en respuesta a kopicki
    Ver mensaje de kopicki

    Pues eso, la susodicha abuela.

  7. #7

    kopicki

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Pues más o menos. Creo que estaba planificado que funcionaran unas cabañas tipo camping o algo así pero la cosa al final no salió y eso les ha perjudicado.

  8. #8

    Hambrebuena

    Estupendo comentario!!

    Coincido contigo. Tuvimos la ocasión de conocer este restaurante hace unos años y mi recuerdo es muy bueno, entorno muy acogedor, ambiente muy agradable y buena comida. Y esa cabañita de madera rodeada de verde... invita a entrar!!

    Por cierto, cómo no! La foto! La prueba de que estuve ;-P

    Un saludo!

    Ada

    • La Mecedora de la Abuela

      La Mecedora de la Abuela

  9. #9

    Fer B.

    Nada Oti. Que te iba a comentar los buenos recuerdos de cuando estuvimos pero ya se me han adelantado, cachislamar!

    Buen comentario.

    Un saludo!

  10. #10

    Otilio Haro

    en respuesta a Fer B.
    Ver mensaje de Fer B.

    Es que es muy rápida.

    Un abrazo (a los dos)

  11. #11

    Jeronimo

    Pues a mí el nombre me parece muy original y bonito.

  12. #12

    Otilio Haro

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Y quién dice lo contrario, jefetocawebs?

  13. #13

    Jeronimo

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Tú, "Rimbombante nombre"
    Rimbombante = llamativo, ostentoso, aparatoso, pretencioso, presuntuoso, pomposo, altisonante, grandilocuente, engolado........
    Saludos del jefetocawebs.

  14. #14

    Otilio Haro

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Pues me refería a que resuena y hace eco, llamativo en definitiva, jefetocapirulos.

  15. #15

    Jeronimo

    en respuesta a Otilio Haro
    Ver mensaje de Otilio Haro

    Ya sabes que con tal de llevarte la contraria......
    Un piquito del Jefe tocacrestas.

  16. #16

    Craticuli

    Pues pinta muy bien el sitio este, me lo guardo por si acaso, lo veo realmente original y si encima se come bien.....

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar