Nueva visita.

Transcurrido casi un año, hemos decido repetir experiencia en Ribadesella, paseo, comida y playa y la verdad es que hemos vuelto de nuevo encantados.
En esta ocasión llamamos para reservar mesa en la terraza e hicimos muy bien, ya que a la postre se acabaría llenando el restaurante por completo.
Tras tomar un par de cañas nos hemos decido por la misma combinación que en la anterior visita, menú degustación a 29€ + 10% de recargo en terraza:
- Aperitivos y snacks: gazpacho, salmorejo de manzana, vichyssoise y croqueta de jamón, presentados en pequeños chupitos a excepción de la croqueta, todos bastante aceptables.
- Crema de cigalas y frutos del mar, se presenta una cigala a la plancha de buen tamaño, acompañada de berberechos y trocitos de pan tostado, posteriormente el camarero vierte la crema caliente y así conjuntar el plato, sabor profundo a mar.
- Chipirón asado en su jugo en maridaje con la huerta, quizás el plato que mas me gustó, chipirones de pequeño tamaño, muy frescos y apenas tocados por la plancha, se acompañan de su jugo, fabes y y trocitos de judía cruda que le aportaba un contrapunto crujiente y refrescante a la vez.
- Ravioli de morcilla (Varé-setas-manzana),ravioli con un relleno muy meloso de morcilla, sobre un lecho de puré de manzana y un caldo concentrado de carne y coronado con unas setas tipo enoki y unas lascas de queso Varé, un plato contundente lleno de sabor.
- Arroz en marinera de almejas y langostinos, la verdad es que aquí bordan los arroces, en este caso de tipo meloso, con unas almejas casi crudas de tamaño y sabor increible y pequeños trocitos de langostinos, el fondo del arroz muy concentrado.
- Panceta confitada con mojo de berenjenas y patata, un buen trozo de panceta muy crujiente por fuera y tiernísima por dentro, acompañado de un crema y trocitos de berenjena y un trozo de patata asada, otro buen plato.
- Dulces y quesos: el queso era uno de tipo azul muy suave, acompañado de varias confituras y frutos secos.
En cuanto a los postres: tarta de limón presentada en copa, galleta troceada en el fondo, recubierta de crema de limón, rica y cremosa y sopa de frutos rojos con espuma de hierbaluisa, sorprendente y muy refrescante.
Hacer mención al cestillo de panes variados, todos muy ricos.

En cuanto al vino la cosa mas o menos sigue igual con una carta lo suficientemente amplia como para satisfacer casi todos los gustos, en este caso nos decantamos por un Coto de Gomariz 2012 a 16€, servido en copas Schott, con su cubitera correspondiente y atentos a rellenar las copas.
Terminamos con uno cafés con hielo.
La verdad es que hemos vuelto a salir muy contentos, quizás no tan sorprendidos como la otra vez, pero seguro que volveremos a repetir experiencia.