Buen fondo.

Atraídos por los benévolos comentarios de Verema, anoche reservamos en este restaurante. Iré al grano porque ya se ha comentado sobrada y acertadamente todo cuanto del entorno y acogida se puede decir.
Pedimos el menú nocturno a 25€ pax.

- Ensalada de bonito. Buena. Con diferentes 'verdes' que la hacen ligera y sabrosa. El bonito, prácticamente crudo, muy bueno y bien aderezado con el sésamo.
- Langostino sobre un fono de caldo marinero con patatas. El único pero que las patatas, para mi gusto, estaban demasiado cocidas.
- Huevo a baja temperatura. Me recordó al de Vuelve Carolina, pero este me gusta incluso más. Extraordinario. Lo mejor de la cena.
- Corvina. Buena, sin más.
- Carrillera de ternera. Guisada con mucha paciencia. Se deshacía en la boca. Aunque a mí no me gusta especialmente esta carne (sabe demasiado a hierro) reconozco que estaba muy bien preparada.
- Sorbete de mango. Prescindible.
- Brownie con helado de chocolate. Creo que estaría bien echarle un poco más de imaginación y ofrecer un postre algo menos manido.

Para beber pedimos el Pago de Tharsys Millesimé. El mejor cava valenciano que he bebido hasta la fecha. Estuvieron bastante pendientes, sobre todo al principio, de que tuviéramos las copas llenas.

Conclusión: Otra buena opción en el centro de Valencia.