Un gran descubrimiento
Restaurante en el casco antiguo de Valencia, en la zona de la Calle del Mar y la Plaza de la Reina. De la decoración solo decir que es perfecta. Es cálida, moderna, con el punto de iluminación perfecto, buena distribución de mesas y cómodo mobiliario.
Como era la primera vez que acudíamos escogimos el menú degustación de 25€ que resultó ser un verdadero deleite para los sentidos. Buena materia prima, buena técnica y presentación, aunque al principio me resultó chocante que casi todos los platos salían al centro, incluso los la carne y el pescado.
De los entrantes con una ensalada de mozzarella muy refrescante, un ravioli de langosta con una salsa de pescado, también muy rico, y unas vieras con unas verduras frescas. El plato de pescado fueron unos lomos de lubina con unas espinacas, pasas y piñones, a destacar la calidad del pescado y el buen punto del pescado. La carne fueron los cubos de cordero con cous-cous. Excelente cocción del cordero a baja temperatura que se deshacía en la boca.
Pasamos a una especie de prepostre, un batido de fresa muy suave y al postre, una panacota con helado de lichis, un postre refrescante y muy rico, con el matiz del lichi perfecto.
La carta de vinos se nota cuidada, con algunas referencias interesantes, poco vistas en otros restaurantes y a precios más o menos comedidos. Buen coperío y servicio del vino correcto. Tomamos Perrier Jöuet Grand Brut a 45€ en carta.
Precio total de la cena: dos menús degustación 50€ + 45€ del champagne, 95€. Como casi nos gastamos lo mismo en comer que en beber, prefiero rellenar la cajetilla del precio medio con un valor medio, con un vino de unos 20-25€, pues por unos 35-40€ puedes darte un verdadera festín y no quiero desvirtuar la media.
Volveremos, sin duda.
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en respuesta a chini Ver mensaje de chini ¿Envidia? ¿No me harás publicar cierta foto que me ha llegado por correo? :-))))
El caso es que el menú era bastante asequible y nos dimos le capricho. Además, tampoco es muy habitual encontrar Perrier Jöuet, del que estoy enamorado desde que probé esto...
https://www.verema.com/vinos/21134-perrier-jouet-belle-epoque-rose-
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. 1- Lo mio sabes que fue una ocasion muuuy especial.
2- El champagne del link no creo que tenga mucho que ver con el benjamin de la casa, aunque reconozco que cualquiera de las flores de esa casa tambien me encantan.
3- En el marco que te tomaste ese pedazo vino, te habria enamorado cualquier otro vino, aunque estuviera dentro de un tetrabrick.
Pajaro !!
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Suscribo todo lo que dices, para mi ha sido una sopresa muy grata este lugar, al que seguiré yendo...quizás, únicamente ampliar a lo que dices, que el menú del mediodía es de 18 euros, con bebida y café, e IVA incluído. Para mí es muy de agradecer que si te dicen que un menú son 18 euros, no salgas del sitio, pagando 25-30 euros, como ocurre en muchos otros lugares...
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en respuesta a Selecta Ver mensaje de Selecta Hola Teresa,
Gracias por la ampliación de la información. Realmente es un precio demasiado interesante como para pasar inadvertido. Había oído hablar de este local pero jamás he ido. Tomo buena nota.
Un abrazo.
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Buenas Javi, pues si, es un lugar muy recomendable...el menú consiste en 3 primeros que compartes, un segundo y postre....cuando lo pruebes nos cuentas...porque ya sabes que esto de los restaurantes es muy subjetivo, lógicamente, como debe ser, porque imaginate que a todos nos gustara lo mismo...;-)
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